\n Foto: Cortes\u00eda de CHANEL<\/span>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n \u201cComme c\u00e1\u201d, dijo Joseph Mul, el agricultor responsable de la cosecha de las flores que constituyen los componentes vitales de la mayor\u00eda de los perfumes de Chanel, sosteniendo una rosa que acababa de recoger. A las 11 a. m. de una tarde reciente de mayo, Mul le estaba mostrando a un grupo de periodistas e influencers, que estaban all\u00ed para un viaje anual, c\u00f3mo elegir correctamente una flor. (Para que conste, lo pones entre tus dos dedos, lo giras con cuidado y lo rompes).<\/p>\n Durante los \u00faltimos 100 a\u00f1os, Chanel se ha preocupado por lo que viene a continuaci\u00f3n: en cuanto al aroma. Tanto es as\u00ed que en 1987 la marca se asoci\u00f3 con la familia Mul, que durante generaciones ha dirigido un negocio de cultivo de flores en Grasse, Francia. El objetivo era asegurarse de que pudiera tener control sobre todos los pasos del proceso de elaboraci\u00f3n del perfume, desde plantar flores que incluyen rosas, jazmines e iris, hasta cosecharlas y capturar sus mol\u00e9culas arom\u00e1ticas para convertirlas en aceites para su fragancia Chanel No. 5. . Chanel erigi\u00f3 una f\u00e1brica en los terrenos de la granja, la primera de su tipo, a menos de cinco minutos en autom\u00f3vil de las rosas para que la flor no se deteriorara en su viaje desde el suelo hasta la botella.<\/p>\n Desde la izquierda: Fabrice Bianchi, Jospeh Mul y Olivier Polge Cuando lleg\u00f3 marzo de 2020, Chanel estaba preparado (bueno, todo lo preparado que puede estar cualquier negocio para una pandemia), aunque, como nos dijo el perfumista jefe de la marca, Olivier Polge, \u201cera la primera vez desde la Segunda Guerra Mundial que cerramos nuestro f\u00e1bricas.\u00bb Debido a su giro hacia la autosuficiencia, pudo recuperarse r\u00e1pidamente y abrir sus f\u00e1bricas nuevamente.<\/p>\n Hoy, se enfoca en el futuro preservando el presente. En un momento de nuestra tarde, Mul se\u00f1al\u00f3 un hongo anaranjado en algunas de las rosas. Debido a que su granja es org\u00e1nica, se niegan a bombardearla con fertilizante. En cambio, se les ocurri\u00f3 un enfoque diferente de dos frentes. Primero, permiten que la naturaleza haga su trabajo al mantener el pasto para atraer pulgones, un insecto del que se alimentan las mariquitas y otros, lo que mantiene el equilibrio del ecosistema y, por lo tanto, ayuda con el hongo. Y segundo, introdujeron algo un poco m\u00e1s experimental: Tocan notas de piano a las rosas. \u201cNosotros lo percibimos como m\u00fasica, pero las plantas lo perciben como frecuencia\u201d, dijo Mul. Seg\u00fan \u00e9l, han observado un efecto positivo en las rosas, fortaleciendo su sistema inmunol\u00f3gico y permiti\u00e9ndoles protegerse mejor del hongo. Han estado probando este m\u00e9todo durante un a\u00f1o y planean probarlo durante los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os para notar la efectividad. Son optimistas: \u201cYa podemos ver que algo est\u00e1 pasando\u201d.<\/p>\n Dentro de la f\u00e1brica de Chanel. El siguiente conjunto de preguntas que Polge y otros en Chanel est\u00e1n respondiendo es c\u00f3mo las r\u00e9plicas persistentes de la pandemia cambiar\u00e1n la forma en que las personas interact\u00faan con el aroma. Tomemos, por ejemplo, un saludo com\u00fan en Francia: \u00abSol\u00edamos besar a todos en las mejillas para decir hola y hoy, es solo una ola\u00bb, dijo Polge. Si la gente ya no se acerca, \u00bfc\u00f3mo descubres el olor de alguien? \u201cNos estamos haciendo estas preguntas. Si no vas a la tienda a tocar las botellas y no quieres meter la nariz donde tres personas han puesto la nariz antes que t\u00fa; \u00bfC\u00f3mo podemos adaptar el descubrimiento de nuestros olores en un espacio p\u00fablico?\u201d<\/p>\n Entonces, \u00bfc\u00f3mo una pandemia, la cosecha de diferentes flores y la innovaci\u00f3n en m\u00e9todos sostenibles de agricultura cambiaron el aroma que cre\u00f3 Gabrielle Chanel hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os? Polge respondi\u00f3: \u201cLo menos posible\u201d.<\/p>\n La rosa de mayo.![\"\"\/](\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/c7b\/a0b\/a338c09465af1dfcaff7c7796f1fe9d6bd-chanel-5.rhorizontal.w700.jpg\")
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