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Lunes, 50 departamentos siguen en alerta naranja por ola de calor<\/a>. Francia se asfixia y no respirar\u00e1 antes de que acabe la semana. Hasta 29 grados se registraron durante la noche del domingo al lunes en Perpi\u00f1\u00e1n. El domingo, durante la jornada, cayeron r\u00e9cords de temperatura en varias ciudades de Francia. En Ard\u00e8che, en Saint-Laurent du Pape, se registraron 41,2 grados, es decir, 0,2 grados m\u00e1s que en 2003. En Vinsobres, en Dr\u00f4me, se super\u00f3 la marca de los 42 grados para llegar a 42,1, m\u00e1s 0,3 con respecto a junio de 2009, fecha del registro anterior.<\/p>\n <\/p>\n Temperaturas por encima de lo normal, que obligar a algunos franceses a adaptar su vida cotidiana<\/a>. Beber m\u00e1s agua, favorecer la sombra, salir a restaurantes al atardecer… Restaurantes en otros lugares, que tambi\u00e9n deben encontrar soluciones contra el calor.<\/p>\n 32 grados, sent\u00ed 37 en Par\u00eds. Y esto es solo el comienzo de esta ola de calor. En los restaurantes, los gerentes, meseros y cocineros tienen una gota de sudor en la frente. Patrick es chef, tiene su m\u00e9todo para refrescarse. \u00abBebemos mucha agua y encendemos menos el fuego. Trabajamos con platos fr\u00edos, por ejemplo se sustituye el plato del d\u00eda con salsa por la ensalada c\u00e9sar, o ni\u00e7oise. No tenemos aire acondicionado, pero de vez en cuando tiempo, vamos a la c\u00e1mara frigor\u00edfica donde hace menos 40 grados, se siente bien\u201d, sonr\u00ede.<\/p>\nCambiar mapa…<\/h2>\n