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\n 1<\/em> art\u00edculo en este art\u00edculo<\/span>1<\/em> art\u00edculo en oferta!<\/span>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/aside><\/div>\n\n Foto de : Hugo Yu<\/span>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\nLe pedimos a siete neoyorquinos de excepcional buen gusto que nos contaran sobre un art\u00edculo que compraron hace mucho tiempo y que todav\u00eda aman (y usan) hoy. Aqu\u00ed, <\/em>Picnic fr\u00edo<\/em> cofundadora Phoebe Sung en el <\/em>olla arrocera<\/em> eso ha sobrevivido a seis movimientos (y m\u00faltiples ca\u00eddas) y al uso diario.<\/em><\/p>\nMe mud\u00e9 a un peque\u00f1o estudio en Boston hace dieciocho a\u00f1os y a mi padre le apasionaba mucho conseguirme una olla arrocera taiwanesa. Busc\u00f3 por todas partes en varios supermercados del barrio chino de Boston. Cuando finalmente regres\u00f3 con esto en la mano, estaba muy orgulloso. Era casi id\u00e9ntico al modelo que tuve cuando era ni\u00f1o, en el que mi padre cocinaba arroz todos los d\u00edas y platos de arroz taiwaneses, como la batza, para ocasiones especiales.<\/p>\n
Termin\u00f3 siendo imprescindible. En mi apartamento de aquella \u00e9poca no hab\u00eda cocina, s\u00f3lo un fregadero. Mis tres electrodom\u00e9sticos principales eran mi nueva olla arrocera, un hervidor el\u00e9ctrico y un wok enchufable. La olla arrocera levant\u00f3 mucho peso. Lo usaba para arroz, alb\u00f3ndigas, salchichas chinas e incluso pude preparar algunas comidas para cenas peque\u00f1as. En cierto modo reproduje este plato que com\u00ed en un restaurante de Boston que consist\u00eda en tofu, camarones y cerdo al vapor y luego se formaban hamburguesas. Tambi\u00e9n lo us\u00e9 para hacer caldo y un risotto bastardo.<\/p>\n\n\n
Todav\u00eda lo uso todos los d\u00edas. Ha pasado por cuatro movimientos en Boston y dos en Nueva York. Mi compa\u00f1ero Peter y yo lo hemos dejado caer varias veces en el proceso (por escaleras y camiones de mudanzas). Perdi\u00f3 una de las manijas, que intentamos y no logramos pegar con pegamento. A pesar de todo eso, funciona igual que cuando lo compr\u00e9 por primera vez. Incluso dir\u00eda que prefiero c\u00f3mo luce ahora. Tiene un aspecto anal\u00f3gico y torpe que aprecio. Cuanto m\u00e1s actualizo otros electrodom\u00e9sticos, como impresoras, m\u00e1s siento que est\u00e1n hechos s\u00f3lo para ser reemplazados. El aspecto de mi olla arrocera refleja que es un peque\u00f1o tanque.<\/p>\n
De hecho, termin\u00e9 comprando otro del mismo modelo. Guardo el nuevo en mi casa al norte del estado. La mayor es mi olla arrocera de todos los d\u00edas en mi casa en Queens. Consider\u00e9 muy brevemente cambiarlos, pero no ten\u00eda fuerzas para separarme del anterior. Me familiaric\u00e9 mucho con \u00e9l y aprend\u00ed a hacer arroz exactamente como a m\u00ed me gusta (un poco pegajoso y no tan esponjoso). Estoy feliz de haber conservado el anterior, porque aunque los dos funcionan exactamente de la misma manera, el arroz sabe mejor cuando se cocina en \u00e9l. Sabe igual que el arroz con el que crec\u00ed.<\/p>\n\n\n
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