\n<\/aside>\n<\/p>\n
La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos puede finalmente prohibir un aditivo alimentario utilizado en bebidas c\u00edtricas que la agencia determin\u00f3 hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os no pod\u00eda considerarse seguro en general. La agencia propuso el jueves prohibir el aditivo.<\/p>\n
El aditivo es aceite vegetal bromado (BVO), que es un emulsionante y estabilizador de sabor que se ha utilizado para evitar que el sabor c\u00edtrico se separe y flote en la superficie de los refrescos desde la d\u00e9cada de 1920. Anteriormente se usaba en bebidas de grandes marcas como Mountain Dew y Gatorade, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se elimin\u00f3 debido a preocupaciones de toxicidad. Desde al menos 2014, PepsiCo y Coca-Cola han estado eliminando gradualmente el BVO de sus bebidas, aunque todav\u00eda se puede encontrar en algunos refrescos de marca comercial y bebidas regionales, incluido el refresco c\u00edtrico Sun Drop.<\/p>\n
BVO ya est\u00e1 prohibido en Europa, Jap\u00f3n, Australia y Nueva Zelanda. En octubre de este a\u00f1o, California prohibi\u00f3 el BVO, junto con otros aditivos alimentarios problem\u00e1ticos, incluido el tinte rojo n.\u00b0 3. (Al informar sobre la prohibici\u00f3n de California del tinte rojo n.\u00b0 3, Ars tambi\u00e9n inform\u00f3 que la FDA planeaba prohibir el BVO).<\/p>\n
La prohibici\u00f3n del BVO propuesta por la FDA tarda mucho en llegar. Las preocupaciones sobre la toxicidad han perseguido a BVO durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os. El aceite bromado se acumula en la grasa, el h\u00edgado, el coraz\u00f3n y el cerebro con el tiempo, y desde hace mucho tiempo existen preocupaciones sobre la toxicidad de la tiroides, la neurotoxicidad del desarrollo y la toxicidad reproductiva.<\/p>\n
En enero de 1970, la FDA revoc\u00f3 el estatus de BVO como GRAS, o \u00abGeneralmente reconocido como seguro\u00bb. En ese momento, los fabricantes utilizaban BVO en un nivel de hasta 150 partes por mill\u00f3n (ppm) en bebidas. En respuesta, la industria de los aditivos solicit\u00f3 a la FDA que siguiera permitiendo el uso de BVO, pero en un l\u00edmite inferior de 15 ppm. La FDA todav\u00eda no estaba convencida de que fuera seguro y pidi\u00f3 estudios de seguridad adicionales a largo plazo. Pero no rechaz\u00f3 rotundamente la solicitud; en cambio, la agencia permiti\u00f3 el uso de BVO en el l\u00edmite inferior mientras se realizaban los estudios de seguridad, citando \u00abun margen de seguridad adecuado\u00bb en el nivel reducido.<\/p>\n\n Anuncio <\/span> <\/p>\n<\/aside>\nNo tan r\u00e1pido ni \u00e1gil<\/h2>\n Al principio, la autorizaci\u00f3n para utilizar BVO a 15 ppm era s\u00f3lo de forma provisional: un plazo de tres a\u00f1os mientras la agencia esperaba m\u00e1s datos. Pero en 1974, todav\u00eda a la espera de m\u00e1s datos, la base provisional se convirti\u00f3 en un \u00abper\u00edodo indefinido\u00bb, que contin\u00faa.<\/p>\n
En una revisi\u00f3n de BVO de 2014, la FDA reconoci\u00f3 las \u00abcuestiones de seguridad no resueltas\u00bb y dise\u00f1\u00f3 estudios con roedores para abordarlas, que finalmente fueron dirigidos por el Centro Nacional de Investigaciones Toxicol\u00f3gicas (NCTR). Si bien la neurotoxicidad y la toxicidad reproductiva estaban entre las preguntas pendientes, los estudios del NCTR solo analizaron la bioacumulaci\u00f3n y la toxicidad de la tiroides, se\u00f1alando que si mostraban toxicidad, ser\u00eda suficiente para revocar la autorizaci\u00f3n de BVO. Los estudios mostraron toxicidad.<\/p>\n
Los experimentos con ratas, publicados en 2022, utilizaron niveles de BVO que imitaban la exposici\u00f3n diet\u00e9tica de los humanos en el l\u00edmite de 15 ppm. En los ensayos de alimentaci\u00f3n, los investigadores encontraron anomal\u00edas en la tiroides de las ratas, alteraciones en la se\u00f1alizaci\u00f3n hormonal y acumulaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos bromados en el coraz\u00f3n, el h\u00edgado y la grasa de todos los animales alimentados con BVO.<\/p>\n
\u00ab[W]Ya no podemos concluir que existe una certeza razonable de que no hay da\u00f1o por el uso de BVO como estabilizador para aceites aromatizantes en bebidas con sabor a frutas\u00bb, dijo la FDA en su propuesta para revocar la autorizaci\u00f3n.<\/p>\n
En una declaraci\u00f3n separada, James Jones, comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA, se\u00f1al\u00f3 que este tipo de revisiones de seguridad toman tiempo, pero pareci\u00f3 reconocer el proceso extremadamente lento de la agencia. Se\u00f1al\u00f3 una propuesta de reestructuraci\u00f3n interna en la FDA que \u00abincluir\u00e1 la creaci\u00f3n de la Oficina de Seguridad Qu\u00edmica de los Alimentos, Suplementos Diet\u00e9ticos e Innovaci\u00f3n, donde pretendemos desarrollar un proceso m\u00e1s r\u00e1pido y \u00e1gil para evaluar las sustancias qu\u00edmicas en el suministro de alimentos\u00bb.<\/p>\n
Jones tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la FDA est\u00e1 revisando actualmente el tinte rojo n\u00famero 3, y que \u00abpr\u00f3ximamente\u00bb se tomar\u00e1 una decisi\u00f3n sobre la posible prohibici\u00f3n de ese aditivo, como ya se hizo en California.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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