{"id":880948,"date":"2023-11-11T23:00:59","date_gmt":"2023-11-11T23:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-receta-del-tlitli-argelino-del-chef-adam-benthala\/"},"modified":"2023-11-11T23:01:03","modified_gmt":"2023-11-11T23:01:03","slug":"la-receta-del-tlitli-argelino-del-chef-adam-benthala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-receta-del-tlitli-argelino-del-chef-adam-benthala\/","title":{"rendered":"La receta del Tlitli argelino del chef Adam Benthala"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"date-author-content\"><span class=\"author-article\"><span class=\"author\"><span class=\"cnt\"><span class=\"titre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.europe1.fr\/auteurs\/europe-1\"><\/p>\n<p>                            Europa 1<br \/>\n                        <\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><span class=\"publication-date\"><time datetime=\"2023-11-11T21:37:23Z\"><span>21:37 11 de noviembre de 2023<\/span><\/time><\/span><\/div>\n<p><strong class=\"chapo\">Cada semana, Laurent Mariotte recibe un invitado y esta semana es el director Alexandre Acardy.  Su nueva pel\u00edcula autobiogr\u00e1fica \u201cLe Petit blond de la Casbah\u201d se estrenar\u00e1 el 15 de noviembre.  Para \u00e9l, el chef Adam Benthala, de Brach, prepara un tlitli argelino, un plato de pasta, alb\u00f3ndigas y caldo de cilantro.<\/strong><\/p>\n<div>\n<p>Cada semana, Laurent Mariotte recibe un invitado y esta semana es el director Alexandre Acardy.  Su nueva pel\u00edcula autobiogr\u00e1fica \u201cLe Petit blond de la Casbah\u201d se estrenar\u00e1 el 15 de noviembre.  Para \u00e9l, el chef Adam Benthala de Brach prepara un tlitli argelino, un plato de pasta, alb\u00f3ndigas y caldo de cilantro. Ingredientes para 4 personas: <\/p>\n<ul>\n<li>200 gr de pasta llamada lenguas de p\u00e1jaro<\/li>\n<li>200 g de carne picada <\/li>\n<li>1 cebolla <\/li>\n<li>2 rebanadas de pan de s\u00e1ndwich <\/li>\n<li>1 pizca de comino <\/li>\n<li>400 ml de caldo de pollo <\/li>\n<li>50 g de cilantro <\/li>\n<li>Sal y pimienta  <\/li>\n<li>100ml de leche <\/li>\n<li> Aceite de oliva <\/li>\n<li>Mantequilla 50 gramos <\/li>\n<li>Lim\u00f3n confitado 20 gr <\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"mea\">\n<p>Para descubrir m\u00e1s recetas, simplemente suscr\u00edbete a la newsletter semanal de Bons Vivants haciendo clic <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/newsletter.europe1.fr\/gastronomie\/\">aqu\u00ed<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p> Cuece la pasta de lengua de ave en una cacerola con un poco de aceite de oliva, agrega el caldo de pollo o de verduras, haz el relleno de kofta.  Tomar la carne picada, mezclarla con sal, pimienta, cebolla y comino, poner el pan de s\u00e1ndwich en la leche y mezclar con la carne.  Hacer bolitas de 15 a 20 g de peso y a\u00f1adirlas al caldo.  Al final a\u00f1adir las hojas peque\u00f1as de cilantro.  Un peque\u00f1o consejo del chef para conseguir un sabor un poco picante: \u00a1pon lim\u00f3n confitado en tu plato!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.europe1.fr\/societe\/la-recette-du-tlitli-algerien-du-chef-adam-benthala-4213906\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Source link-59 <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Europa 1 21:37 11 de noviembre de 2023 Cada semana, Laurent Mariotte recibe un invitado y esta semana es el director Alexandre Acardy. 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