Buenas noticias para todos los amantes del mal gusto: en Berl\u00edn, el Museo de la Comida Asquerosa presenta comida asquerosa de todo el mundo. Como precauci\u00f3n hay una bolsa para v\u00f3mitos como entrada.<\/p>\n
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<\/p>\n Museo de comida repugnante<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 comeremos hoy? \u00bfPizza? \u00bfEspaguetis? \u00bf\u00c4lplermagronen con pur\u00e9 de manzana? \u00bfO algo completamente diferente para variar? Aqu\u00ed tienes una pista para los intr\u00e9pidos: viaja a Berl\u00edn y visita el Museo de la Comida Asquerosa. All\u00ed recibir\u00e1 sugerencias de las cocinas del mundo. Sin embargo, debes ser un poco valiente y estar abierto a lo desconocido. En t\u00e9rminos generales, la instituci\u00f3n cultural tambi\u00e9n puede describirse como un \u201cmuseo de la comida m\u00e1s repugnante del mundo\u201d.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQuieres una muestra? \u00bfQu\u00e9 tal una \u201cMaria mongol\u201d como aperitivo? As\u00ed, un zumo de tomate en el que nadan los ojos de las ovejas. En Mongolia se consideran un manjar. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n <\/p>\n Despu\u00e9s se recomienda como entrante \u201chuevos de ni\u00f1o virgen\u201d. Entonces, huevos que se cocinaron a fuego lento en la orina de ni\u00f1os peque\u00f1os durante unas horas. Se dice que la especialidad china, tambi\u00e9n llamada \u201chuevos de oro\u201d, huele fuertemente a \u201cBisi\u201d, pero el sabor es delicado, tierno y salado, y francamente adictivo.<\/p>\n <\/p>\n El plato principal se puede servir con \u201costras de la pradera\u201d, unos test\u00edculos de toro fritos muy populares en Estados Unidos y Canad\u00e1. En China, se prefiere la masculinidad del toro al pene, del que se dice que tiene propiedades saludables y afrodis\u00edacas.<\/p>\n <\/p>\n Si te gusta el pescado como plato principal, puedes elegir el \u201cSurstr\u00f6mming\u201d, un arenque salado fermentado durante meses. Puede que el olor acre y p\u00fatrido no sea apto para narices sensibles, pero muchos suecos conf\u00edan en este manjar, que es mejor comerlo al aire libre debido a su hedor extremo.<\/p>\n <\/p>\n Lo mismo ocurre con el postre sugerido, el duri\u00e1n, tambi\u00e9n conocido como fruta apestosa o v\u00f3mito. La mayor\u00eda de los asi\u00e1ticos lo ven de otra manera: para ellos, la planta tropical, que huele a huevos fermentados y amon\u00edaco, es la \u201creina de las frutas\u201d.<\/p>\n <\/p>\n En el Museo Ekel se pueden ver m\u00e1s de 90 platos de todo el mundo, muchos de los cuales se pueden degustar en un bar de degustaci\u00f3n.<\/p>\n Reto Klar \/ Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n En el Museo de la Comida Asquerosa de Berl\u00edn, cerca del Checkpoint Charly, se pueden ver m\u00e1s de 90 platos de todo el mundo, y muchos de ellos se pueden probar en un \u201cbar de degustaci\u00f3n\u201d. Lo que normalmente requiere mucho esfuerzo y siempre termina con un efecto \u00a1aj\u00e1! No es raro que te preguntes por qu\u00e9 te disgustaba tanto algo desconocido.<\/p>\n <\/p>\n Probar y cuestionar van m\u00e1s all\u00e1 de los prejuicios, una de las preocupaciones de esta inusual instituci\u00f3n. \u00abNuestro museo est\u00e1 dirigido a todos los amigos del mal gusto. Tambi\u00e9n para aquellos que quieran cuestionar su buen gusto de forma entretenida\u201d, afirma Martin A. V\u00f6lker, director fundador de la colecci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n El museo de Berl\u00edn es el segundo de su tipo en el mundo y fue creado en la primavera de 2021 bas\u00e1ndose en el modelo del museo del mismo nombre en Malm\u00f6, Suecia, que apuesta por combinar comida y cultura desde 2018.<\/p>\n <\/p>\n Sabine Gudath \/ Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n <\/p>\n Las preferencias alimentarias var\u00edan mucho en todo el mundo. Lo que para algunos es un manjar absoluto, para otros es sencillamente repugnante y, lo siento, repugnante. El asco es extremadamente multifac\u00e9tico: las formas y los colores pueden ser repulsivos, al igual que el olor, el sabor, la consistencia de un alimento y las condiciones de producci\u00f3n detr\u00e1s de un alimento.<\/p>\n <\/p>\n \u00abEl asco es una primera impresi\u00f3n fuerte. Pero a veces es s\u00f3lo un prejuicio necesario. Nos protege de un posible peligro\u201d, afirma Martin A. V\u00f6lker. \u201cCuanto m\u00e1s nos exponemos a cosas que nos provocan disgusto, m\u00e1s comenzamos a comprender por qu\u00e9 tienen que ser como son. Y c\u00f3mo podemos relacionarnos con ellos positivamente. Qu\u00e9 atractivo o ventaja nos dan. El disgusto y el rechazo se transforman en voluntad de aceptar y disfrutar lo desconocido. As\u00ed es como el disgusto crea puentes que conectan a personas culturalmente diferentes\u201d.<\/p>\n <\/p>\n El disgusto es una emoci\u00f3n humana b\u00e1sica, pero a cada persona le disgustan cosas diferentes. Cualquiera que mire atentamente el museo se dar\u00e1 cuenta r\u00e1pidamente de cu\u00e1n fuertemente influyen las influencias culturales, religiosas y regionales en nuestros h\u00e1bitos alimenticios y en los alimentos que comemos y, por tanto, tambi\u00e9n en lo que nos disgusta. Los centroeuropeos est\u00e1n profundamente indignados de que en muchos pa\u00edses asi\u00e1ticos los \u201cpeluches\u201d de perros y gatos que adoramos est\u00e9n en el men\u00fa. Pero nos parece normal comer ganado vacuno y porcino.<\/p>\n <\/p>\n Detestamos (con raz\u00f3n) que se obligue a los gansos a comer su comida de forma tortuosa para producir foie gras, tan popular en Francia sobre todo, pero nos complace utilizar carne barata de animales criados en establos que demasiado peque\u00f1os en este pa\u00eds y est\u00e1n encerrados durante d\u00edas por toda Europa para ser sacrificados. Nos entusiasma el queso maloliente, que b\u00e1sicamente no es m\u00e1s que leche \u00abpodrida\u00bb y que a veces madura en s\u00f3tanos h\u00famedos y mohosos, pero rechazamos el \u00abharkal\u00bb, una especialidad islandesa elaborada con la carne del tibur\u00f3n de Groenlandia, que s\u00f3lo se pudre cuando se entierra en el suelo y luego se comen secados al aire.<\/p>\n <\/p>\n Sabine Gudath \/ Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n Como medida de precauci\u00f3n, los visitantes reciben como entrada una bolsa para vomitar. \u201cDe hecho, hay gente que los usa. Con algunos platos basta con desconectar el cine mental\u201d, dice Amira Assenmacher, directora de marketing del museo. Por cierto, a ella le gusta el castoreum, un aguardiente que obtiene su sabor especial del castoreum, un l\u00edquido de la gl\u00e1ndula anal de los castores, con el que antes se elaboraba el sustituto de la vainilla.<\/p>\n <\/p>\n El Museo de la Comida Asquerosa tambi\u00e9n quiere mostrar perspectivas de futuro. Y pregunta: \u00bfPuede el cambio de ideas sobre el asco contribuir a que comamos alimentos diferentes, los produzcamos de manera diferente y tal vez incluso de manera m\u00e1s sostenible?<\/p>\n <\/p>\n Por ejemplo, los insectos, que forman parte de la alimentaci\u00f3n del futuro pero que s\u00f3lo est\u00e1n en el men\u00fa diario de unos pocos pa\u00edses. Aunque ya aparecen aqu\u00ed y all\u00e1 en Suiza, puros o procesados, para la mayor\u00eda de los consumidores todav\u00eda se asocian con un potencial de repugnancia extremadamente alto y son rechazados. Sorprendentemente, los gusanos de la harina, los saltamontes y similares son especialmente bien recibidos en el \u00abTasting Bar\u00bb del museo. Los evaluadores los describieron como de nuez, de consistencia agradable y nada repugnantes. Y s\u00ed, seg\u00fan los comentarios, puedes imaginarlos f\u00e1cilmente en alimentos procesados \u200b\u200bo como refrigerio que contenga prote\u00ednas. \u00a1Solo tienes que confiar en ti mismo!<\/p>\n <\/p>\nLo que para algunos es un aut\u00e9ntico manjar, para otros es sencillamente repugnante: manzana ojo de oveja en salsa de tomate.<\/h2>\n
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En el Museo de la Comida Asquerosa hay todo tipo de comida para repugnar o en la que pensar, como algunas conservas bastante especiales.<\/h2>\n
Asco diverso<\/span><\/h2>\n
![\"En](\"https:\/\/img.nzz.ch\/2023\/11\/14\/1e4e3014-2db8-4907-b1da-c26ef4b1d2c8.jpeg?width=1120&height=687&fit=bounds&quality=75&auto=webp&crop=6349,3895,x0,y0)
En la isla de Guam, en el Pac\u00edfico estadounidense, la sopa de murci\u00e9lago se considera un banquete delicioso. <\/h2>\n
![\"Se](\"https:\/\/img.nzz.ch\/2023\/11\/14\/f053bd35-f010-4b87-9301-48b39c889ff6.jpeg?width=1120&height=800&fit=bounds&quality=75&auto=webp&crop=5631,4022,x0,y0)
Se dice que sobre el sabor no hay discusi\u00f3n: en Sud\u00e1frica la gente come chinches. <\/h2>\n