{"id":90447,"date":"2022-08-12T12:16:03","date_gmt":"2022-08-12T12:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/vino-rosado-5-cosas-que-debes-saber-sobre-esta-bebida-de-verano\/"},"modified":"2022-08-12T12:16:05","modified_gmt":"2022-08-12T12:16:05","slug":"vino-rosado-5-cosas-que-debes-saber-sobre-esta-bebida-de-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/vino-rosado-5-cosas-que-debes-saber-sobre-esta-bebida-de-verano\/","title":{"rendered":"Vino rosado: 5 cosas que debes saber sobre esta bebida de verano"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Es la piel de las uvas negras lo que le da color al vino. <em>\u201cMaceramos el mosto de uva, es decir el jugo obtenido tras triturar y prensar las bayas (los granos) con la piel, la pulpa, las pepitas\u201d,<\/em> explica Michel Esteban, en\u00f3logo de Domaine Galli\u00e8res en Montpellier.<\/p>\n<p>Los pigmentos presentes en la piel colorean el mosto.  Cuanto m\u00e1s larga es la maceraci\u00f3n, m\u00e1s oscuro es el color.  Para el vino rosado, esta fase dura solo unas pocas horas, mientras que para el vino tinto dura varios d\u00edas, incluso varios meses.  En esta etapa tambi\u00e9n se extraen los taninos (presentes en la piel y sobre todo en las pepitas) que dan estructura y equilibrio al vino.  En principio, cuanto m\u00e1s oscuro es un rosado, m\u00e1s pronunciados son sus aromas.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/magazineoffice.com\/\">Source link-61<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es la piel de las uvas negras lo que le da color al vino. \u201cMaceramos el mosto de uva, es decir el jugo obtenido tras triturar y prensar las bayas&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90448,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[16014,2885,1194,148,33752,4518,15,108,6062],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90447"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90447"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90449,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90447\/revisions\/90449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}