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EL propietario de un restaurante en Burdeos<\/a> fue acusado el mi\u00e9rcoles en la investigaci\u00f3n abierta en septiembre sobre alrededor de quince casos de botulismo, incluida una muerte<\/a>, vinculado a las conservas de sardinas, anunci\u00f3 la fiscal\u00eda. Las investigaciones permitieron poner de relieve \u00abdiversas infracciones de las normas de higiene sanitaria por parte del director del establecimiento, en particular en lo que respecta a la elaboraci\u00f3n de conservas artesanales\u00bb, escribi\u00f3 Fr\u00e9d\u00e9rique Porterie, fiscal de Burdeos, en un comunicado.<\/p>\n <\/p>\n El director del Tchin Tchin Wine Bar, detenido el martes, fue acusado el mi\u00e9rcoles de \u00abhomicidio y lesiones involuntarias\u00bb, \u00abponer en peligro la vida de otras personas\u00bb, \u00abno asistir a una persona en peligro\u00bb y \u00abvender alimentos corruptos o t\u00f3xicos\u201d. La Fiscal\u00eda precisa que ha \u00abexigido su puesta bajo supervisi\u00f3n judicial con prohibici\u00f3n de realizar (…) cualquier actividad relacionada con la restauraci\u00f3n\u00bb. Las penas impuestas oscilan entre dos y cinco a\u00f1os de prisi\u00f3n y una multa de 45.000 a 600.000 euros.<\/p>\n Un total de 16 clientes, la mayor\u00eda extranjeros, fueron identificados como \u00abcasos sospechosos de botulismo\u00bb tras comer sardinas enlatadas caseras entre el 4 y el 10 de septiembre en este restaurante tur\u00edstico del centro de Burdeos, ciudad que acogi\u00f3 entonces dos Partidos de la Copa Mundial de Rugby 2023. Una mujer de nacionalidad griega, de 32 a\u00f1os, falleci\u00f3 en su domicilio de Vincennes el 12 de septiembre (Val-de-Marne). Las otras quince v\u00edctimas padec\u00edan \u201cdiversas patolog\u00edas\u201d, seg\u00fan la fiscal\u00eda.<\/p>\nUna acusaci\u00f3n por \u201chomicidio y lesiones involuntarias\u201d<\/h2>\n