{"id":929789,"date":"2023-12-16T13:55:34","date_gmt":"2023-12-16T13:55:34","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/trufa-setas-lichi-en-el-mercado-de-rungis-lo-imprescindible-para-la-comida-navidena\/"},"modified":"2023-12-16T13:55:37","modified_gmt":"2023-12-16T13:55:37","slug":"trufa-setas-lichi-en-el-mercado-de-rungis-lo-imprescindible-para-la-comida-navidena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/trufa-setas-lichi-en-el-mercado-de-rungis-lo-imprescindible-para-la-comida-navidena\/","title":{"rendered":"Trufa, setas, lichi… En el mercado de Rungis, lo imprescindible para la comida navide\u00f1a"},"content":{"rendered":"


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Martin Lange \/ Cr\u00e9dito de la foto: Dimitar DILKOFF \/ AFP
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Las vacaciones de fin de a\u00f1o se acercan y, en Rungis, el ballet de los palets se acelera. \u00bfPero cu\u00e1les son los esenciales? Europe 1 visit\u00f3 el sitio y le ofrece algunas ideas para alegrar su paladar en Nochevieja.<\/strong><\/p>\n

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A ocho d\u00edas de las fiestas de fin de a\u00f1o, Europa 1 acudi\u00f3 al pabell\u00f3n de frutas y verduras del mercado rungis<\/a>. A pocos d\u00edas de las vacaciones, el ballet de las paletas se acelera, sobre todo en Butet, especialista en setas.<\/p>\n<\/p>\n

En una nevera negra, F\u00e1tima Guillou, la directora general, protege a una de las estrellas de la Nochevieja. \u00abLa trufa sigue siendo, sin duda, el producto estrella. Adem\u00e1s, los precios son un poco m\u00e1s asequibles\u00bb, explica. Todav\u00eda cuente con m\u00e1s de 80 euros por 50 gramos.<\/p>\n

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Frutas ex\u00f3ticas de postre.<\/h2>\n<\/p>\n

Pero para presupuestos m\u00e1s reducidos, que no cunda el p\u00e1nico, puedes recurrir a las setas silvestres. \u00abElaboramos este producto en bandejas peque\u00f1as, donde podemos controlar nuestro presupuesto. All\u00ed tenemos rebozuelos amarillos, rebozuelos grises, shiitake, pata de oveja y un poco de perejil\u00bb.<\/p>\n

De postre, salida. registro<\/a>, c\u00e9ntrese en cambio en frutas ex\u00f3ticas: pi\u00f1a, mango y, por qu\u00e9 no, lichi. \u00abEl lichi de la Reuni\u00f3n es el producto estrella de las fiestas\u00bb, sonr\u00ede Samir, representante de ventas de Blampin Fruits. \u00abViajamos, el az\u00facar, el perfume. Es muy jugoso, casi no tiene acidez\u00bb. Un lichi un poco m\u00e1s caro que el a\u00f1o pasado porque el coste del transporte desde el Oc\u00e9ano \u00cdndico se ha disparado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n


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Martin Lange \/ Cr\u00e9dito de la foto: Dimitar DILKOFF \/ AFP 14:41, 16 de diciembre de 2023 Las vacaciones de fin de a\u00f1o se acercan y, en Rungis, el ballet…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":929790,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2887,21695,111775,3812,16742,107,111776,47708,111774],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929789"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=929789"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":929791,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929789\/revisions\/929791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=929789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=929789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=929789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}