La francesa Nina M\u00e9tayer hace muchas cosas de manera diferente a sus colegas masculinos. <\/p>\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n PD<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n El pastel parece una rosa blanca. Primero, la cuchara perfora las l\u00e1minas de mousse de vainilla. Luego llega a la crema de vainilla. Debajo hay una capa de pralin\u00e9, un bizcocho aireado con aceite de oliva, nueces y finalmente una base crujiente. La obra se llama \u201cLa flor de vainilla\u201d. <\/p>\n <\/p>\n Nina M\u00e9tayer es la pastelera que cre\u00f3 la tarta. A finales de octubre fue nombrada la mejor \u201cCheffe P\u00e2tissi\u00e8re\u201d del mundo por la Uni\u00f3n Internacional de Panaderos y Pasteleros en Munich. Nina M\u00e9tayer es la primera mujer en conseguir este t\u00edtulo y tiene s\u00f3lo 35 a\u00f1os.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Desde que Nina M\u00e9tayer fue considerada la mejor en su campo, su nombre ha llegado a todos los salones de Francia. Concede entrevistas en peri\u00f3dicos, radio y televisi\u00f3n. A mediados de diciembre form\u00f3 parte del jurado de la elecci\u00f3n de Miss Francia. Luego horne\u00f3 galletas navide\u00f1as con los participantes del reality show franc\u00e9s \u201cStar Academy\u201d.<\/p>\n <\/p>\n El arte de la pasteler\u00eda tiene una tradici\u00f3n en Francia. En cada calle de Par\u00eds hay tiendas que venden dulces creaciones de todos los colores, formas y precios. La mayor\u00eda de las pasteler\u00edas de lujo tienen nombres de hombres. Incluso en restaurantes y hoteles, los chefs pasteleros son en su mayor\u00eda hombres. Y, sin embargo, Nina M\u00e9tayer lleg\u00f3 a la cima.<\/p>\n <\/p>\n Nina M\u00e9tayer proviene de la ciudad de La Rochelle en la costa oeste de Francia. Aqu\u00ed aprendi\u00f3 a ser panadera a los 18 a\u00f1os. M\u00e9tayer quiere hacer carrera y trabajar en una de las mejores panader\u00edas de Par\u00eds. M\u00e1s tarde dir\u00eda que las panader\u00edas le ofrecieron trabajos de vendedora. Dudaban que, como mujer, tuviera la fuerza necesaria para llevar los sacos de harina a la panader\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n M\u00e9tayer espera mejores oportunidades como pastelero y est\u00e1 realizando un segundo curso de formaci\u00f3n. El cambio vali\u00f3 la pena: M\u00e9tayer trabaj\u00f3 entonces en las cocinas de hoteles de cinco estrellas de Par\u00eds y cre\u00f3 la carta de postres de un restaurante galardonado con dos estrellas Michelin. A sus 27 a\u00f1os es chef pastelera en el hotel de cinco estrellas \u201cRaphael\u201d en los famosos Campos El\u00edseos de Par\u00eds.<\/p>\n <\/p>\n All\u00ed crea su primer postre exclusivo, la \u201c\u00eele flottante exotique\u201d. El postre fue elegido en 2015 como el tercer mejor dulce descubrimiento del a\u00f1o por la prensa francesa. La revista \u201cLe Chef\u201d nombr\u00f3 a M\u00e9tayer \u201cP\u00e2tissi\u00e8re del a\u00f1o\u201d en 2016, y recibi\u00f3 el mismo premio un a\u00f1o despu\u00e9s de la gu\u00eda de restaurantes Gault-Millau.<\/p>\n <\/p>\nA sus 35 a\u00f1os, Nina M\u00e9tayer es la pastelera m\u00e1s famosa de Francia.<\/h2>\n
Demasiado d\u00e9bil para cargar sacos de harina.<\/strong><\/span><\/h2>\n
![\"Las](\"https:\/\/img.nzz.ch\/2023\/12\/29\/2006f895-cb8e-43d6-ac04-00d51099905b.jpeg?width=1120&height=747&fit=bounds&quality=75&auto=webp&crop=7067,4711,x1114,y0)
<\/div>