{"id":954726,"date":"2024-01-07T03:31:54","date_gmt":"2024-01-07T03:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/el-hojaldre-rapido-de-yves-camdeborde\/"},"modified":"2024-01-07T03:31:57","modified_gmt":"2024-01-07T03:31:57","slug":"el-hojaldre-rapido-de-yves-camdeborde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/el-hojaldre-rapido-de-yves-camdeborde\/","title":{"rendered":"El hojaldre r\u00e1pido de Yves Camdeborde."},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"date-author-content\"><span class=\"author-article\"><span class=\"author\"><span class=\"cnt\"><span class=\"titre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.europe1.fr\/auteurs\/europe-1\"><\/p>\n<p>                            Europa 1<br \/>\n                        <\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><span class=\"publication-date\"><time datetime=\"2024-01-07T03:02:09Z\"><span>03:02, 7 de enero de 2024<\/span><\/time><\/span><\/div>\n<p><strong class=\"chapo\">Cuando la temporada de galette des rois comienza oficialmente el 6 de enero, Yves Camdeborde ofrece su receta de hojaldre r\u00e1pido a la Table des Bons Vivants, para preparar este postre \u00edntegramente en casa.<\/strong><\/p>\n<div>\n<p>Hojaldre casero<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>200 gramos de harina ecol\u00f3gica tipo 45<\/p>\n<\/p>\n<p>220 gramos de mantequilla de granja blanda<\/p>\n<p>2 cucharaditas de az\u00facar en polvo sin tratar<\/p>\n<p>1 gramos de flor de sal<\/p>\n<p>45 ml de agua mineral (o filtrada) a temperatura ambiente<\/p>\n<\/p>\n<p><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" name=\"x__Hlk133051226\" id=\"x__Hlk133051226\">En una ensaladera mezclar la harina con la mantequilla cortada en cubos peque\u00f1os, agregar la sal y el az\u00facar hasta hacer una mezcla tersa y homog\u00e9nea y luego agregar el agua (a temperatura ambiente)<\/p>\n<p>Hacer una bola y luego aplanarla ligeramente, luego formar un rect\u00e1ngulo y envolverla en film transparente, dejar reposar en el frigor\u00edfico durante 30 minutos.  <\/p>\n<p>Tamiza generosamente la superficie de trabajo y, con un rodillo, extiende la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo largo y luego d\u00f3blala en tercios. <\/p>\n<p>Gira tu rect\u00e1ngulo un cuarto, exti\u00e9ndelo y d\u00f3blalo;  Realice esta operaci\u00f3n 6 veces.<\/p>\n<p>Envu\u00e9lvelo en film transparente y d\u00e9jalo reposar en el frigor\u00edfico durante 1 hora.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.europe1.fr\/societe\/la-pate-feuilletee-rapide-dyves-camdeborde-4223704\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Source link-59 <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Europa 1 03:02, 7 de enero de 2024 Cuando la temporada de galette des rois comienza oficialmente el 6 de enero, Yves Camdeborde ofrece su receta de hojaldre r\u00e1pido a&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":954727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[113419,113418,1879,15331],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954726"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=954726"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":954728,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954726\/revisions\/954728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/954727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=954726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=954726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=954726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}