Empujado a los m\u00e1rgenes<\/span><\/h2>\n <\/p>\n
Cuando fragmentos del resto del mundo no agr\u00edcola penetran en las granjas a trav\u00e9s de la radio, cuando los agricultores descubren c\u00f3mo es la vida de otras personas, se sienten en desventaja o como los guardianes de la vida pura. Porque, \u00bfqu\u00e9 es un habitante de la ciudad desde la perspectiva de un agricultor? Hay una imagen de un malcriado que corta la parte verde de un puerro antes de cocinarlo; que desprecia las zanahorias torcidas; que considera cabra toda oveja que tiene cuernos; \u00bfQui\u00e9n no sabe qu\u00e9 distingue al heno del Emd?<\/p>\n
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Finalmente, cuando un funcionario federal en la radio, cuya corbata no se puede ver pero s\u00ed oler, habla de las consecuencias positivas del cambio estructural -com\u00fanmente conocido como la muerte de los agricultores- o cuando se informa que la inteligencia artificial, alimentada con los gru\u00f1idos de los cerdos, mejora el bienestar se supone que hay que vigilar a estos animales, entonces algo cambia en el alma del granjero y se siente marginada e incomprendida en su visi\u00f3n del mundo. Su convicci\u00f3n de que la sociedad se est\u00e1 desarrollando r\u00e1pidamente en la direcci\u00f3n equivocada est\u00e1 reci\u00e9n alimentada.<\/p>\n
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Estas cosas pasan por mi cabeza mientras estoy junto a la eterna oveja comiendo heno. Queda por discutir qu\u00e9 va mal y por qu\u00e9, c\u00f3mo podemos corregirlo y qui\u00e9n se siente en desventaja con raz\u00f3n. Cuanto m\u00e1s numerosas sean las conexiones entre los mundos separados, m\u00e1s probable ser\u00e1 superar la alienaci\u00f3n mutua. Hay mucho que descubrir en una granja; lamentablemente, el verano pasado aprend\u00ed lo bien que se pueden utilizar las hojas de remolacha para una ensalada.<\/p>\n
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No podremos cambiar el hecho de que vivimos en una sociedad que no aprecia el excelente pelaje que producen las ovejas que est\u00e1n a mi lado, por ejemplo, y la idea de que la agricultura no se trata solo de producci\u00f3n, sino de biodiversidad. , la biolog\u00eda del suelo, que tiene que ver con la salud f\u00edsica y mental de los animales, a\u00fan no est\u00e1 ampliamente arraigada en este pa\u00eds.<\/p>\n
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Pero algo est\u00e1 cambiando: la conciencia sobre los alimentos valiosos y las consecuencias ecol\u00f3gicas de nuestra dieta est\u00e1 aumentando, y todos estamos invitados a no dejar solos a los agricultores. Con proyectos participativos como la agricultura solidaria, las personas con ra\u00edces urbanas no s\u00f3lo crean una relaci\u00f3n con su comida, sino que tambi\u00e9n liberan la forma en que tratan con las plantas, los animales, los bosques y el suelo de una etiqueta que nunca les queda bien. Me refiero a la etiqueta de econom\u00eda.<\/p>\n
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Urs Mannhart<\/strong> Es escritor y trabaja como agricultor dos d\u00edas a la semana en una granja de La Ferri\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n <\/div>\n
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