{"id":964224,"date":"2024-01-14T01:32:05","date_gmt":"2024-01-14T01:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/que-diria-un-carnero-sobre-las-protestas-de-los-agricultores\/"},"modified":"2024-01-14T01:32:08","modified_gmt":"2024-01-14T01:32:08","slug":"que-diria-un-carnero-sobre-las-protestas-de-los-agricultores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/que-diria-un-carnero-sobre-las-protestas-de-los-agricultores\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 dir\u00eda un carnero sobre las protestas de los agricultores?"},"content":{"rendered":"


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Cualquiera que sea agricultor acepta muchas dificultades. Esto es posible siempre que incentivos significativos garanticen el equilibrio.<\/p>\n

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El escritor Urs Mannhart trabaja a tiempo parcial en una granja de La Ferri\u00e8re. En 2022 escribi\u00f3 un libro sobre la vida de la vaca Lentille, de la que trata aqu\u00ed.<\/h2>\n

Karin Hofer \/ NZZ<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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Con una caja llena de heno bajo el brazo, camino con dificultad por la nieve, salgo al campo con un fuerte viento de siete grados bajo cero y me dirijo a la peque\u00f1a caba\u00f1a de madera que sirve de refugio a las ovejas. Tengo el viento en la cara; La nieve absorbe el sonido de mis pasos: dos razones por las que los animales de color arena tardan en notarme.<\/p>\n

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Las ovejas generalmente no son muy confiadas, pero hay excepciones, y \u00e9sta se llama Abt. Es un carnero de anchos hombros y hermosos rizos, cuyos cuernos sinuosos dan a su cabeza una gracia majestuosa. Tambi\u00e9n tiene modales nobles: si traigo heno, Abt es el primero en acercarse a m\u00ed. Y me agacho para llegar al nivel de sus ojos.<\/p>\n

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Pero aunque Abt pronto tiene los tallos sobresaliendo de la caja justo delante de sus labios, no est\u00e1 interesado en ellos. Se para con las piernas abiertas, endereza la columna, estira el cuello y espera que lo rasque. Por supuesto que lo hago, tambi\u00e9n porque cuando se trabaja con ovejas, quien se lleva bien con el carnero tiene importantes ventajas.<\/p>\n

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Mientras me rasco, mi mano desaparece casi por completo en el espeso pelaje, mis ojos se reflejan en los del animal, y cuando veo a Abt as\u00ed frente a m\u00ed, sospecho que se considera la corona de la creaci\u00f3n. Es muy posible que lo sea, aunque fuera noble, de vez en cuando tomar\u00eda ejemplo de la modestia de sus amigas.<\/p>\n

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En cualquier caso, no me sorprende que Abt me bloquee el camino de manera demostrativa cuando lo dejo ir demasiado pronto. Al igual que los agricultores, que actualmente bloquean las carreteras en Alemania con sus tractores.<\/a> S\u00f3lo cuando este ritual de bienvenida, que honra su existencia, se ha completado durante un tiempo razonable, el abad me deja ir a la caba\u00f1a, donde distribuyo el heno en el pesebre.<\/p>\n

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Un trabajo significativo<\/span><\/h2>\n

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Con el sonido de las ovejas ocupadas comiendo en mis o\u00eddos, pienso en qui\u00e9nes y qu\u00e9 son los agricultores de hoy. Los peri\u00f3dicos escriben que los manifestantes est\u00e1n interesados \u200b\u200ben el dinero y en el di\u00e9sel rebajado, pero basta con un breve contacto visual con Abt para darse cuenta de que esto no tiene sentido. Pienso en tres circunstancias que contribuyen a la frustraci\u00f3n: Los agricultores experimentan alienaci\u00f3n. Los agricultores est\u00e1n solos. Y los agricultores son pesimistas sobre la direcci\u00f3n en la que se dirige la sociedad.<\/p>\n

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Naturalmente, ahora me pregunto por qu\u00e9 no bloqueo una carretera con un tractor. Como agricultor cualificado, trabajo dos d\u00edas a la semana en una peque\u00f1a granja ecol\u00f3gica cerca de La Chaux-de-Fonds; Gano 18 francos netos por hora. \u00bfPor qu\u00e9 sigo teniendo dolor de espalda y manos callosas con regularidad? \u00bfPor qu\u00e9 acepto pies helados, dedos sangrantes y poco sue\u00f1o? \u00bfPor qu\u00e9 asumo el riesgo que conlleva lidiar con un toro?<\/p>\n

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La respuesta es simple: mis salarios no monetarios en esta finca son altos. Con esto no me refiero al paquete de harina, la pera, el tarro de miel o las patatas que a veces me permiten llevar conmigo. Estoy hablando de mi satisfacci\u00f3n. Sobre la sensaci\u00f3n de realizar un trabajo sensual y significativo; del orgullo de producir alimentos valiosos; del contacto con animales cuyas personalidades conozco; sobre la belleza de estar conectado con la naturaleza, que florece cada primavera.<\/p>\n

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Es sorprendente lo que se les ocurre a los humanos, fenomenal lo que producen t\u00e9cnicamente y, sin embargo, siguen siendo en gran medida mam\u00edferos. Esta parte es la que me envuelve en la infelicidad cuando paso un d\u00eda completo detr\u00e1s de la pantalla. Aunque amo mi trabajo como escritora, mis piernas no pueden soportar toda la actividad mental.<\/p>\n

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M\u00e1s tecnolog\u00eda que animal<\/span><\/h2>\n

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Generalmente se supone que los agricultores tienen el privilegio de trabajar al aire libre y con la naturaleza. Son la envidia de las personas que tienen que estar encerradas en oficinas durante el d\u00eda, en trenes en hora punta y en apartamentos por la noche.<\/p>\n

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Pero, \u00bfc\u00f3mo es la vida de la mayor\u00eda de los agricultores hoy en d\u00eda? Muchos de los agricultores que se manifiestan tienen animales. Pero cuando tienen que lidiar con las vacas, no est\u00e1n cerca de ellas, sino m\u00e1s bien ocupados con un problema con el robot de orde\u00f1o. Cuando se trata de cerdos, no se acercan a ellos, sino que reparan una l\u00ednea de alimentaci\u00f3n. Y cuando se trata de pollos, no se fijan en un pollo bellamente emplumado, sino que se ocupan de los trajes protectores, las fechas de sacrificio y los desinfectantes.<\/p>\n

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Las cosas pueden ser diferentes en Suiza, donde, por razones topogr\u00e1ficas, las explotaciones agr\u00edcolas son mucho m\u00e1s peque\u00f1as que en Alemania. Pero aqu\u00ed tambi\u00e9n la tecnolog\u00eda est\u00e1 empujando inexorablemente entre las personas y la naturaleza, y la proporci\u00f3n de los salarios no monetarios se est\u00e1 reduciendo.<\/p>\n

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\u00bfY por qu\u00e9 los agricultores me parecen solitarios y pesimistas? Los agricultores viven al l\u00edmite de sus deberes. Una cena con amigos en un restaurante; un fin de semana en las pistas de esqu\u00ed; visitar un festival de cine: casi todas las reuniones sociales se llevan a cabo sin agricultores. Los agricultores viven con sus campos, animales y estaciones; Les gustar\u00eda ser sociables, pero conozco agricultores que se cubren tanto de trabajo que apenas pueden ir a la tienda del pueblo una vez por semana.<\/p>\n

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Estar solo tambi\u00e9n significa tener que arregl\u00e1rselas sin ser valorado. Un granjero puede levantarse cada dos horas por la noche para alimentar a un ternero d\u00e9bil; sabe coordinar tan bien la cosecha de heno que todo permanece seco a pesar de una tormenta temprana; A pesar de los defectos del sistema hidr\u00e1ulico, con la grada rotativa puede crear un semillero perfecto: independientemente del trabajo que haga, un agricultor vive, aunque produzca lo que nos alimenta, sin elogios, sin elogios en las reuniones de empleados, sin aumento de salario, sin salida de empresa. Los agricultores viven vidas solitarias. Y eso no es todo: sus productos suelen desaparecer en el anonimato, no hay contacto con el consumidor y, si nos gusta la comida, los elogios suelen evaporarse en el restaurante antes de que una parte adecuada llegue a la granja.<\/p>\n

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Esto conduce al aislamiento social. Experimento la peque\u00f1a granja donde trabajo como un mundo paralelo. Aqu\u00ed no existen innumerables temas que configuran la vida cotidiana de la poblaci\u00f3n no agr\u00edcola. Vacaciones, Netflix, Black Friday y un a\u00f1o sab\u00e1tico: temas de otro continente. Los agricultores no se quedan atr\u00e1s: en una granja, la gente se comunica a trav\u00e9s de WhatsApp, las semillas se piden online, los tractores recorren el campo con GPS. Pero otros valores mandan en una granja; La comida recibe la mayor consideraci\u00f3n.<\/p>\n

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Empujado a los m\u00e1rgenes<\/span><\/h2>\n

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Cuando fragmentos del resto del mundo no agr\u00edcola penetran en las granjas a trav\u00e9s de la radio, cuando los agricultores descubren c\u00f3mo es la vida de otras personas, se sienten en desventaja o como los guardianes de la vida pura. Porque, \u00bfqu\u00e9 es un habitante de la ciudad desde la perspectiva de un agricultor? Hay una imagen de un malcriado que corta la parte verde de un puerro antes de cocinarlo; que desprecia las zanahorias torcidas; que considera cabra toda oveja que tiene cuernos; \u00bfQui\u00e9n no sabe qu\u00e9 distingue al heno del Emd?<\/p>\n

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Finalmente, cuando un funcionario federal en la radio, cuya corbata no se puede ver pero s\u00ed oler, habla de las consecuencias positivas del cambio estructural -com\u00fanmente conocido como la muerte de los agricultores- o cuando se informa que la inteligencia artificial, alimentada con los gru\u00f1idos de los cerdos, mejora el bienestar se supone que hay que vigilar a estos animales, entonces algo cambia en el alma del granjero y se siente marginada e incomprendida en su visi\u00f3n del mundo. Su convicci\u00f3n de que la sociedad se est\u00e1 desarrollando r\u00e1pidamente en la direcci\u00f3n equivocada est\u00e1 reci\u00e9n alimentada.<\/p>\n

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Estas cosas pasan por mi cabeza mientras estoy junto a la eterna oveja comiendo heno. Queda por discutir qu\u00e9 va mal y por qu\u00e9, c\u00f3mo podemos corregirlo y qui\u00e9n se siente en desventaja con raz\u00f3n. Cuanto m\u00e1s numerosas sean las conexiones entre los mundos separados, m\u00e1s probable ser\u00e1 superar la alienaci\u00f3n mutua. Hay mucho que descubrir en una granja; lamentablemente, el verano pasado aprend\u00ed lo bien que se pueden utilizar las hojas de remolacha para una ensalada.<\/p>\n

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No podremos cambiar el hecho de que vivimos en una sociedad que no aprecia el excelente pelaje que producen las ovejas que est\u00e1n a mi lado, por ejemplo, y la idea de que la agricultura no se trata solo de producci\u00f3n, sino de biodiversidad. , la biolog\u00eda del suelo, que tiene que ver con la salud f\u00edsica y mental de los animales, a\u00fan no est\u00e1 ampliamente arraigada en este pa\u00eds.<\/p>\n

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Pero algo est\u00e1 cambiando: la conciencia sobre los alimentos valiosos y las consecuencias ecol\u00f3gicas de nuestra dieta est\u00e1 aumentando, y todos estamos invitados a no dejar solos a los agricultores. Con proyectos participativos como la agricultura solidaria, las personas con ra\u00edces urbanas no s\u00f3lo crean una relaci\u00f3n con su comida, sino que tambi\u00e9n liberan la forma en que tratan con las plantas, los animales, los bosques y el suelo de una etiqueta que nunca les queda bien. Me refiero a la etiqueta de econom\u00eda.<\/p>\n

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Urs Mannhart<\/strong> Es escritor y trabaja como agricultor dos d\u00edas a la semana en una granja de La Ferri\u00e8re.<\/p>\n

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