Aperol se ha consolidado en Europa. Si el jefe de la empresa, Matteo Fantacchiotti, se sale con la suya, los estadounidenses y asiáticos también deberían recurrir cada vez más al cóctel de naranja.
A principios de primavera, los cartones de Aperol se amontonan de nuevo delante de los bares, como aquí en la Bullingerplatz de Zúrich.
Algunos días de primavera de las últimas semanas han ofrecido un anticipo del verano. Estos días se pueden disfrutar cócteles de color naranja brillante en las terrazas a la hora del almuerzo. El director general de Campari, Matteo Fantacchiotti, está contento con esto. El Aperol Spritz es el éxito de taquilla de la empresa italiana de bebidas espirituosas.
Fantacchiotti, que sucedió al antiguo director general Bob Kunze-Concewitz hace apenas unas semanas, ahora está duplicando la producción de Aperol en Novi Ligure. Es la fábrica más grande del Grupo Campari y está situada a casi 60 kilómetros al noroeste de Génova. Campari ha invertido 75 millones de euros y el 30 por ciento de los productos se producen aquí.
Hasta 100 nuevos Terrazze Aperol
La fábrica está claramente diseñada para el crecimiento. A lo largo de las líneas de producción, de varios cientos de metros de longitud, circulan numerosas botellas. El proceso de producción sólo dura cinco días. Los sabores y aromas de las hierbas y otros ingredientes se extraen y se mezclan en enormes tanques de metal plateado. Finalmente, el líquido se embotella y envasa. El tiempo de producción del Campari rojo y mucho más amargo es de cuatro semanas. La receta sigue siendo ultrasecreta hoy en día.
Si Fantacchiotti se saliera con la suya, los consumidores consumirían Aperol Spritz, que tiene un contenido relativamente bajo de alcohol, entre un 8 y un 8,5 por ciento, prácticamente las 24 horas del día. A la hora del almuerzo para cenar, por la tarde en la cafetería y por la noche como aperitivo, no sólo en verano, sino también en primavera, otoño e invierno. Según Fantacchiotti, esto ya ocurre en Italia, el segundo mercado más importante. En Alemania, en tercer lugar, estamos en el camino hacia esto. Y el grupo también se ha fijado objetivos ambiciosos en EE.UU., su mercado más importante. En EE.UU. y Asia, el Grupo Campari quiere lanzar el Aperol Spritz fuera de las grandes ciudades.
¿Quién lo hubiera pensado cuando Campari se hizo cargo del pequeño productor veneciano en 2003? Desde entonces, la producción se ha multiplicado por más de veinte. Hoy en día, Aperol representa alrededor de una cuarta parte de las ventas del grupo. Campari quiere abrir entre 50 y 100 bares Aperol en Europa, los llamados Terrazze Aperol. El bar emblemático de Venecia nos sirve de modelo.
Pero Campari tiene muchos más productos en su gama. En Novi Ligure también se producen vermú Cinzano, vinos espumosos (Asti Spumante), la bebida de aperitivo sin alcohol Crodino y Campari. También está el refresco Campari, que se envasa en pequeñas botellas con forma de pirámide. Éstos, al igual que los carteles publicitarios de Fortunato Depero y otros futuristas, se han convertido desde hace mucho tiempo en iconos. Todo esto se puede admirar en el museo de la empresa situado en la sede central de Sesto San Giovanni, en las afueras de Milán.
Adquisiciones e inversiones en marketing.
El Grupo Campari no sólo ha crecido fuertemente gracias a Aperol. En total, en 16 años se realizaron adquisiciones por valor de más de cuatro mil millones de euros. Estos incluían aperitivos como el Picon francés, bourbons como el Wilderness Trail Distillery, la marca de tequila premium Mayenda Tequila, el digestivo Averna y el licor de naranja Grand Marnier. La mayor adquisición en la historia de la empresa fue la marca de coñac Courvoisier por 1.200 millones de euros. Gracias a su sede y a su cotización en Ámsterdam, la familia Garavoglia, accionista mayoritaria de la empresa fundada en Milán en 1860, controla el 84 por ciento de los derechos de voto con menos del 50 por ciento del capital social.
Campari invierte 600 millones de euros para duplicar la capacidad en los sectores del aperitivo, el bourbon, el tequila y el ron. Tradicionalmente se invierte mucho en medidas de marketing y eventos. Junto con el grupo de artículos de lujo LVMH, Campari adquirió la plataforma de comercio electrónico Tannico.
Las cifras son buenas: las ventas, que crecieron hasta 2.900 millones de euros en 2023, y el beneficio neto de 331 millones de euros superaron las expectativas de los analistas. También convencieron el mayor pago de dividendos y la expectativa de crecer más rápido que la industria en 2024.
Muchos analistas habían reducido recientemente su precio objetivo. La mayoría de ellos sigue recomendando seguir manteniendo las acciones. El precio de la acción cayó de 13,47 euros a finales de noviembre de 2021 a 9,50 euros. En doce meses se produjo un descenso del 21 por ciento, lo que Fantacchiotti atribuye a la tendencia negativa del sector. De hecho, las acciones de rivales como Pernod Ricard y Diageo han perdido tanto o incluso más. Con una capitalización bursátil de 11.700 millones de euros, la sexta empresa de bebidas espirituosas del mundo sigue siendo uno de los pesos pesados de la Bolsa de Milán.
Está claro que el boom post-Corona ha terminado. La inflación, el aumento de los precios de las materias primas y la reducción de existencias han pesado sobre la industria en 2023. Ahora hay cierto alivio en el frente de los precios, pero las diversas guerras y crisis, así como la incertidumbre económica, están ejerciendo presión sobre el sector.
Sin embargo, Campari mantiene su estrategia de crecimiento. Las inversiones no sólo se realizan en Novi Ligure, sino también en otras localidades. Y en las inmediaciones del Camparino, el tradicional bar inaugurado en 1867 a la entrada de la famosa Galería Vittorio Emanuele, la empresa adquirió por 110 millones de euros un edificio de nueve plantas y 10.000 metros cuadrados. La futura sede de la empresa será ahora completamente reconstruida y renovada y también hará que Campari esté aún más presente visualmente en la metrópolis empresarial italiana.