Con el otoño llega el frío y las ganas de degustar buenos platos calientes. Aquí hay ocho alimentos saludables para comer sin sentirse culpable durante este tiempo.
castañas
La castaña es una de las estrellas imprescindibles del otoño, pero también es buena para la salud. Es rica en calcio, hierro y también potasio.
Las uvas
Tinta o blanca, la uva es una fruta de temporada que tiene un impacto positivo en la salud. Actúa sobre el funcionamiento de los vasos sanguíneos, es rico en fibra y tiene acción sobre la digestión ya que depura el hígado y los intestinos. Sin embargo, no se debe abusar porque es muy dulce.
Las manzanas
La manzana es la fruta del otoño por excelencia, y es excelente para tu salud. Es bajo en calorías, rico en vitaminas, fibra y antioxidantes. El pequeño extra: la multitud de variedades disponibles. Hay que favorecer las manzanas ecológicas para poder comer la piel, concentra muchos nutrientes.
Puerros
Ya sea en una sopa, un guiso o incluso en una vinagreta, los puerros son una verdura de otoño ideal. Es muy bajo en calorías, rico en fibra y vitaminas. También es un aliado interesante para los intestinos frágiles.
Calabazas
La calabaza es la estrella de la temporada. Rica en antioxidantes y fibra, la calabaza es baja en calorías y ayuda a prevenir el cáncer y ciertas enfermedades oculares. Puedes hacer sopas, sopas, gratinados…
Naranjas
Llena de vitamina C, la naranja es perfecta para combatir el cansancio otoñal. Sin embargo, es necesario preferir las naranjas frescas y los jugos de frutas caseros. El naranja también es perfecto para combatir virus y bacterias.
chirivía
Las chirivías están regresando. Este antiguo vegetal se parece a una zanahoria blanca y es bueno para la salud. Rico en fibra y potasio, tiene un impacto positivo en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Los champiñones
El otoño es la estación ideal para degustar las setas. Los champiñones son bajos en calorías pero nutritivos, son ricos en vitaminas B y D. Se pueden comer cocidos o crudos. Por otro lado, tenga cuidado de no recoger a ciegas, porque muchas variedades son tóxicas.