Los precios de los alimentos aumentaron un 12 % interanual en octubre, incluso más rápido que la inflación general, que llegó al 6,2 %, según el Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos (Insee). Oro, «el presupuesto de alimentos es la variable de ajuste cuando aumentan las facturas y el precio de otros gastos restringidos», destaca Laurence Champier, Director General de Bancos de Alimentos, la red de ayuda líder en el sector. Las asociaciones e instituciones que brindan ayuda alimentaria y restauración colectiva se encuentran en primera línea para satisfacer la creciente demanda, mientras que ellos mismos sufren el aumento de los precios.
La difícil ecuación de la ayuda alimentaria
Les Restos du Coeur, que lanzan sus 38mi campaña, sonar la movilización general. “La crisis del Covid y la crisis inflacionaria son acumulativas: desde abril, el número de personas recibidas en nuestros centros ha aumentado un 12%, y las que ya conocíamos son aún más pobres que antes. Nunca habíamos visto un deterioro tan fuerte y rápido”, alerta el presidente de la asociación, Patrice Douret. Misma observación por el lado de los Bancos de Alimentos, que entregan alimentos a 5.700 asociaciones y centros de acción social. “Algunos hablan de tsunami, pero en realidad las necesidades suben con cada crisis, sin bajar después”señala su director, Laurence Champier.
El reto es doble: dar respuesta al aumento del número de personas acogidas -son 3,6 millones si sumamos Restos du Coeur y Bancos de Alimentos- y al aumento de sus necesidades; conocer a los pobres habitantes de «áreas blancas», sin puntos de distribución, sobre todo porque el coste de la gasolina desalienta a estas personas a desplazarse. Las asociaciones han intensificado así todas sus distribuciones, creando centros itinerantes. Pero temen un «efecto tijera»donde el aumento de sus gastos iría acompañado de una caída de sus ingresos.
Los actores del sector han abierto proyectos de integración que cultivan frutas y hortalizas, desarrollado donaciones en especie de los agricultores y la industria agroalimentaria. Pero están comprando una parte cada vez mayor de los productos alimenticios a precios ahora más altos.
También tienen que asumir los costes adicionales de la energía -no totalmente compensados por el Estado: los Bancos de Alimentos cuentan así con 123.000 metros cuadrados de almacenes equipados con cámaras frigoríficas de alto consumo energético y cerca de 500 camiones. En cuanto a los ingresos, dependen en gran medida de las donaciones que se vayan recaudando. “Tenemos muchos donantes modestos. ¿Pueden seguir apoyándonos? », pregunta Patrice Douret. “¿Irán al supermercado por la colecta nacional de Bancos de alimentos, que empieza el viernes? », pregunta Laurence Champier. La red renovó Monpaniersolidaire.org, una colección en línea lanzada durante la crisis sanitaria.
Te queda el 72,88% de este artículo por leer. Lo siguiente es solo para suscriptores.