LOS nuevos propietarios de un café de Rayleigh se han comprometido a continuar con el legado y el “sentimiento de comunidad” creado por los jefes que renunciaron después de 37 años.
Tia Hazell, de 23 años, Jo Cross, de 49, y Chris Maughan, de 37, se hicieron cargo oficialmente del Rayleigh Lanes Cafe, luego de que se anunciara que Sheila Tillet dejaría el cargo.
Sheila, de 74 años, había dirigido el café durante casi cuatro décadas y el anuncio de que dejaría el cargo provocó tristeza en la comunidad.
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Esta es la primera vez que el trío dirige un café y están preparando un evento de lanzamiento para el sábado.
Tia dijo: “Estamos muy emocionados de asumir este negocio.
“Nuestro objetivo en el futuro es tener el mismo éxito que los propietarios anteriores y continuar con el increíble legado que han creado.
“Esperamos ser los propietarios en un futuro lejano.
“Ya hemos visto a la comunidad y ya hemos conocido a algunos de ellos.
“Entonces, esperamos continuar con eso, obtener aún más clientes habituales y crear muy buenas amistades con el tiempo.
“Nuestro día de apertura es el sábado, lo que nos ha dado solo unos días para tener todo listo, pero estamos decididos a estar abiertos nuevamente para la comunidad”.
El negocio familiar había estado a cargo de Sheila y sus hijos, convirtiéndose en un gran éxito en la comunidad.
A pesar de la tristeza que rodea su partida, Tia confía en que los nuevos propietarios podrán continuar con el éxito.
En los últimos días, los nuevos propietarios han realizado una pequeña renovación en el café, pero el menú seguirá siendo el mismo.
Tia agregó: “Hemos pasado los últimos días preparándonos.
“Dando al café una buena limpieza profunda lista para el día de la inauguración.
“También hemos agregado una nueva decoración, así como nuevos electrodomésticos, máquinas de café y más.
“También esperamos comenzar con la comida para llevar en un futuro cercano.
“Son tiempos emocionantes que no podemos esperar para compartirlo todo con la comunidad”.