La situación en realidad no es tan mala como a menudo se describe, dice Thomas Fankhauser, jefe de Franz-Senn-Hütte sobre Neustift. “De todos modos, estamos en una buena posición y tenemos la suerte de poder contar con personal permanente, especialmente en la cocina”, dice feliz el anfitrión desde hace mucho tiempo del gran refugio Alpine Club en los Alpes de Stubai.
Fankhauser contrata a su personal principalmente a través de los portales de empleo del Club Alpino, que ya tienen la función de «prefiltro». También ha preparado una hoja de información para posibles solicitantes de empleo. Entonces ya saben qué esperar en el trabajo y qué pueden esperar del trabajo.
Confrontar ideas glorificadas rápidamente
Ciertamente hay partes interesadas, pero la pregunta es, por supuesto, qué tan adecuadas son y qué ideas tienen. “Cuando hace buen tiempo, haz giras durante cinco días y luego trabaja un poco, por supuesto que no importa”, aclara.
Si no encaja, tratamos de utilizar a las personas en un lugar diferente que se adapte mejor a sus puntos fuertes.
Thomas Fankhauser
Como suele ser el caso en la industria de la hospitalidad, las relaciones interpersonales a menudo faltan en las cabañas, critica. La consecuencia: los empleados se mantienen alejados o se van antes de lo acordado. «Si no encaja, tratamos de utilizar a las personas en otro lugar que se adapte mejor a sus puntos fuertes», dice Fankhauser.
Cómo encontrar buenos empleados y mantenerlos
Cambio de escenario de Niederthai en el Ötztal al Schweinfurter Hütte del German Alpine Club. Aquí, la familia de inquilinos Jeitner encontró la clave para encontrar buenos empleados y mantenerlos.
Si alguien quiere comer goulash en lugar de comida simple, entonces eso es lo que obtiene.
carmen jeitner
«Hay buenas personas a las que tienes que cuidar como casera, más que a los invitados», dice Carmen Jeitner. En términos concretos: Pagar a los empleados un buen salario, valorarlos y ser generosos. «Si alguien quiere comer goulash en lugar de comida sencilla, también lo consigue», dice la dueña, dando un ejemplo de generosidad. Cuando se trata de eso, el colega tiene que echar una mano.
Hay una necesidad de ponerse al día cuando se trata de opciones de retiro.
El alojamiento también juega un papel decisivo en el tema personal. «Alojar a cuatro camareras en una habitación doble, eso no es posible», enfatiza. Según su colega Thomas Fankhauser, el Club Alpino se enfrenta a un gran desafío en este sentido. El personal necesita espacio para retirarse, pero muchas cabañas aún no tienen eso.
“No recibimos a nadie del AMS. Los interesados nos contactan ellos mismos”, enfatiza Jeitner. Lo hacen porque se ha corrido la voz de que Schweinfurter Hütte es un buen lugar para trabajar. Y los poderes locales lo saben desde hace mucho tiempo.