La ruta de Nochevieja fue todo un éxito. Y los mercadillos navideños también pudieron disfrutar de un gran número de visitantes. Los vieneses quieren salir de sus propias cuatro paredes. La gastronomía vienesa también siente esto. «El otoño fue bueno, la taberna estaba llena», dice el portavoz gastronómico Peter Dobcak. Después de la pandemia, la industria pudo respirar nuevamente por primera vez. Pero, ¿continuará el estado de ánimo de marcharse en los próximos meses?
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Enero y febrero tranquilos en gastronomía
«Al igual que los propietarios, los invitados también están luchando con los aumentos de precios y los mayores costos de energía», sabe Dobcak. Es emocionante ver si el negocio seguirá floreciendo en los próximos meses. Las expectativas para enero y febrero son más bien moderadas, porque tradicionalmente es una época más tranquila. “Aparte de los bailes, hay pocos eventos, muchos anfitriones aprovechan el tiempo para unas vacaciones de empresa”, dice el vocero gastronómico.
El otoño fue muy exitoso para la gastronomía. Las empresas siempre fueron muy concurridas. El nuevo año se espera con ansias, porque ahora la gente tiene que prestar más atención al dinero.
Portavoz del restaurante Peter Dobcak
Nachtgastro está preocupado por los próximos meses
Y también será un momento emocionante para la industria de clubes. «La víspera de Año Nuevo se celebró de forma exuberante, pero ahora las pistas de baile estarán vacías porque muchos tienen menos en la cartera», teme el portavoz de Nachtgastro, Stefan Ratzenberger.