El AirHood con cable y filtro
Foto de : Tienda
En la estrecha cocina de mi casa adosada de Filadelfia, tengo una muy alarma de humo sensible y un chihuahua cuyo enemigo se llama alarma de humo sensible. La alarma suena ante una simple pizca de humo, a pesar de que mi estufa tiene una campana extractora. En lugar de expulsar el humo al exterior, la campana simplemente captura la grasa (más o menos) y recircula el aire, lo que a menudo deja mis gabinetes blancos con una mancha de aceite sobrante después de, digamos, una sesión maratónica de freír falafel. Sin mencionar que freír pescado o ahumar carnes dejaría un olor persistente en mis cortinas y alfombra durante días.
Así que me intrigó cuando escuché sobre AirHood, una campana extractora portátil que puedes mover por tu cocina, ya sea que la coloques al lado de la estufa o al lado de una tabla para cortar con ajo aromático. Se anuncia como «El primer limpiador de aire portátil para cocinas del mundo» y funciona utilizando filtros de carbón reemplazables para limpiar el aire que aspira y expulsa. Por $ 159,99, parecía una solución notablemente económica para capturar humo, proteger mis alacenas de las manchas de petróleo y al mismo tiempo sacar a mi chihuahua de su miseria. Me preguntaba: ¿Podría ser esta la solución a mi enigma? Y entonces me propuse probar el AirHood.
Cuando llegó, me cautivó su color naranja cadmio y lo sorprendentemente pequeño que era: parecía un pequeño marciano en mi mostrador. Pesa sólo un pelo de más de cinco libras y la parte del ventilador tiene veinte centímetros de diámetro, mientras que toda la unidad mide 14 pulgadas de alto. El cable de 70 pulgadas tenía suficiente longitud para enchufarlo en el carrito o mostrador de mi cocina, que es donde decidí colocarlo para la primera prueba: freír croquetas de papa y saltear tomates.
Cuando encendí el AirHood, no hizo más ruido que mi campana extractora. Mientras frí las croquetas, que en el pasado activaron mi alarma de humo y dejaron mi apartamento con olor a aceite, noté que la succión del AirHood, trabajando junto con la campana de mi estufa, eliminó cualquier presencia de humo en mi cocina. También eliminó el vapor que se produjo cuando los tomates se saltearon. Después de la comida, no quedaba ningún olor en mi cocina ni en mi apartamento, y la limpieza fue fácil: simplemente limpié el filtro metálico del AirHood con una esponja y jabón para platos (aunque también se puede lavar en el lavavajillas).
Bien, pasó la prueba de la cena para dos, pero quería saber cómo funcionaría para un grupo más grande. Un fin de semana, invité a 45 personas a una gran cena de croquetas, salmón braseado y pasta horneada hecha con un queso original. y apunté el AirHood a mi estufa de cuatro quemadores. Tuve cuidado de colocarlo a unas 18 pulgadas de mi estufa de gas (el sitio web de la compañía advierte contra colocarlo demasiado cerca de las llamas), encendí cada quemador y puse el AirHood en su posición más alta (y más ruidosa), y pude cocinando.
Después de dos horas de freír, dorar y hornear intermitentemente, el AirHood seguía zumbando y mi alarma de humo permanecía silenciosa. Mis gabinetes blancos estaban libres de manchas de grasa y mi cocina (y mi casa) olían a deliciosa comida cocinada y no a aceite. No había olores persistentes a pescado o queso. Mis invitados ni siquiera notaron el AirHood en mi encimera, ni notaron ningún ruido adicional que hiciera.
Entonces, ¿cuál es el veredicto? Creo que me encanta el AirHood. Ahora es parte de mi cocina y cada vez que frito pescado o cocino algo que produce un humo superior al promedio, lo enciendo junto con mi campana extractora. Incluso puedo verme empacándolo junto con mi kit de cuchillos para mi próximo trabajo como chef privado para evitar activar la alarma de humo de otra persona. Y sí, a mi chihuahua también le encanta.
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