Sin embargo, los evaluadores encontraron rastros del herbicida glifosato, que se sospecha que causa cáncer, en doce cervezas de marcas conocidas. Los valores están muy por debajo del máximo permitido en la Unión Europea para la cebada cervecera. No obstante, por razones de protección preventiva del consumidor, ÖKO-TEST asigna deducciones. Después de todo, todas las cervezas pils orgánicas probadas están libres del controvertido herbicida.
En términos de contenido de mosto original y retención de espuma, ninguna Pils falla. Los bebedores de prueba también tienen poco de qué quejarse. En diez cervezas, sin embargo, los expertos prueban notas extrañas que son atípicas para las pilsner.
Atestiguaron el fondo del campo, una pilsner orgánica, «un sabor a contaminación con notas mantecosas». El motivo: el laboratorio ha detectado contaminación con pediococos. Aunque las bacterias del ácido láctico no son dañinas para los humanos, provocan una reducción significativa de la calidad, según ÖKO-TEST. Esto se ve afectado aquí Píldoras Pinkus (Bioland) de la cervecería Brauerei Pinkus Müller y obtuvo una calificación de «insatisfactorio» (grado 6).
Incluso una pilsner de una tienda de descuento no es convincente y falla con la calificación de «pobre» (grado 5): Das Píldoras de Kaiserkrone Norma no puede convencer a los probadores en términos de sabor.