Rama ha existido en Alemania durante casi un siglo y se ha convertido en sinónimo de margarina como Tempo lo es de pañuelos. Lo que mucha gente no sabe: Rama no ha sido margarina en absoluto durante unos 15 años.
¿Cómo pudo pasar eso? Esto fue provocado por un cambio en la receta en 2007, en el que el fabricante (entonces: Unilever, hoy: Upfield Holdings) reemplazó parte de la grasa con agua barata. El problema con esto: en Alemania, Streichfett solo puede llamarse margarina si el contenido de grasa es de 80 a menos de 90 por ciento. Sin embargo, Rama (entonces: Rama Original) solo tenía un contenido de grasa del 70 por ciento. Además, se sustituyeron las grasas de alta calidad por aceite de palma.
En 2017 el productor volvió a cambiar la receta: Hoy” Rama – el clásico» Sólo uno más Contenido de grasa del 60 por ciento. – casi todo el resto es agua. Oficialmente, esta variedad Rama solo puede llamarse «margarina tres cuartos de grasa».
Rama también saca su grasa de los ingredientes: para la edición de 11/2021, ÖKO-TEST probó varios tipos de margarina, Rama solo recibió un «suficiente» aquí.
Sin embargo, si aún desea disfrutar de margarina real, y de buena calidad, generalmente no es tan fácil, porque no solo Rama hizo todo menos bien en ÖKO-TEST, muchas otras marcas tampoco están exentas de problemas.