KitchenAid es un marca que ha tenido un lugar en todas las cocinas de los hogares que he tenido, incluso cuando era niño. Cuando compré mi propia batidora KitchenAid por primera vez después de la universidad, mi apartamento finalmente me pareció un lugar donde vivía un adulto. Mi afecto por esa batidora de pie no puede ser exagerado, así que, naturalmente, mis oídos se animaron cuando KitchenAid anunció que estaba renovando su línea de máquinas de café expreso.
Hay tres nuevas máquinas de café expreso totalmente automáticas: KF8, KF7 y KF6. Luego está la máquina de café expreso semiautomática KitchenAid, además de una 2 en 1 con molinillo de rebabas incorporado. Me encanta una buena máquina de café expreso completamente automática por su conveniencia y facilidad, pero hay una parte de mí que simplemente anhela el ritual practicado de preparar su propio café expreso en casa. La primera de estas máquinas en llegar a mi puerta fue la semiautomática, así que aquí estamos. Esté atento a mi revisión de las automáticas próximamente.
Huella contraria considerada
He vivido toda la vida en un apartamento y una de las muchas lecciones que he aprendido de toda mi vida saltando de un apartamento a otro es el valor del espacio en el mostrador. Cuando puse la máquina de café expreso semiautomática KitchenAid en mi mostrador por primera vez, no pude evitar sonreír.
Esta es una máquina de café expreso con todas las funciones, con un molinillo de rebabas incorporado, y cabe en el área que antes ocupaba mi olla arrocera, una franja de encimera demasiado estrecha para otros usos prácticos. Esta máquina es estrecha y mide aproximadamente 13 pulgadas de ancho y 15 pulgadas de alto. Cabe cómodamente, con espacio de sobra, debajo de los gabinetes de mi cocina que cuelgan un poco bajos.
Fotografía: Jaina Gray
Debido al reducido espacio de mi cocina, a veces resulta difícil acceder al tanque de agua en la parte posterior de las máquinas de café expreso que pruebo. Por lo general, tengo que luchar para quitar el tanque y llevarlo al grifo, o resignarme a llenarlo llevando taza tras taza desde mi fregadero a la máquina. KitchenAid Semi Automatic sortea sin esfuerzo ese pequeño obstáculo al tener ruedas en la parte inferior. Puedo simplemente alejar la máquina de la pared, girarla hacia un lado y quitar completamente el tanque de agua.
Inicialmente me preocupaba que la máquina fuera demasiado resbaladiza con las ruedas, lo que dificultaría apretar el portafiltro en su lugar sin que todo se deslizara todo el tiempo. Afortunadamente, las ruedas son suaves pero requieren un poco de músculo para moverse, algo bueno. Para girar el portafiltro en su lugar, todavía tienes que sujetarlo con una mano, pero normalmente tienes que hacerlo de todos modos con las máquinas de café expreso pequeñas.
Las ruedas también facilitan mucho la limpieza debajo y detrás de la máquina. Actualmente estoy probando otra máquina de café expreso en mi otra encimera, y es tan pesada que moverla para limpiar los posos derramados o el polvo de café ultrafino acumulado detrás de la máquina es una gran molestia. Un dolor literal, dados mis problemas crónicos de espalda.
Susurro silencioso
Esta máquina KitchenAid cuenta con la certificación Quiet Mark, lo que significa que ha sido probada para garantizar que sea lo más silenciosa posible (hay una pequeña y linda pegatina Q en la parte frontal de la máquina). Yo era escéptico porque incluso los molinillos silenciosos pueden hacer bastante ruido. Me equivoqué. Esta semiautomática podría ser la máquina de café expreso más silenciosa que jamás haya probado.
Moler los granos produce sólo un pequeño zumbido mecánico. Es lo suficientemente silencioso como para que puedas continuar conversando mientras muele, una prueba que todos los demás molinillos que han pasado por mi cocina han fallado, incluso los silenciosos. El molinillo también es notablemente consistente. Produce granos lo suficientemente finos para el espresso y lo suficientemente gruesos para otros métodos de preparación. Creo que puede reemplazar completamente un molinillo de café de encimera, sin importar qué tipo de café te guste preparar.