Beyond Meat acaba de anunciar su última asociación de comida rápida, esta vez con Taco Bell. El sustituto de la carne de res aparecerá en la quesadilla Beyond Carne Asada Steak, disponible por tiempo limitado en ubicaciones seleccionadas de Taco Bell en Dayton, Ohio, a partir del 13 de octubre.
Dariush Ajami, director de innovación de Beyond Meat, dijo en un comunicado que la proteína vegetal imitaba el «sabor y la textura del bistec marinado a la parrilla».
La quesadilla de bistec Beyond Carne Asada tendrá el mismo precio que una quesadilla de bistec tradicional, actualmente $ 4.99, y se puede agregar a cualquier elemento del menú en lugar de bistec sin cargo adicional.
“Durante mucho tiempo hemos creído que cualquiera debería poder elegir elementos del menú a base de plantas sin comprometer los sabores que anhelan”, dijo Liz Matthews, directora global de innovación alimentaria de Taco Bell, en un comunicado.
Si bien Beyond Carne Asada Steak está certificado como vegano por la Asociación Vegetariana Estadounidense, la quesadilla generalmente se prepara con queso lácteo. Las opciones vegetarianas representaron más del 12% de las ventas totales de Taco Bell el año pasado, dijo la compañía. En agosto, probó una proteína patentada de soja y guisantes para su Crispy Melt Taco.
Hecho de una variedad de ingredientes de origen vegetal, que incluyen gluten de trigo y proteína de haba, Beyond Meat ya apareció en los menús de McDonald’s, Dunkin, Del Taco y Carl’s Jr.
También se probó en KFC y Pizza Hut, los cuales, al igual que Taco Bell, son subsidiarias de Yum Brands.
Lee mas: La Hamburguesa Imposible vs. La Hamburguesa Más Allá De La Carne