Productos de temporada y consejos, Laurent Mariotte y sus bon vivants están ahí para ayudarte a comer bien y entender lo que comemos. Esta semana, Laurent Mariotte está rodeado por Ophélie Neiman de Le Monde y Philippe Toinard de la Revue du vin de France. Los tres te cuentan sus gustos de la semana: qué culinaria marcó su semana.
Antes del dossier semanal dedicado a los vinos de verano, Marion Sauveur vino a conocerte para conocer tus productos de verano favoritos.
¡Es verano, es oficial! Y promete ser especialmente picante… Y a la hora de elegir el vino para las grandes mesas de las fiestas, ¿por qué vas a apostar? ¿Y si cambias botellas de rosado muy frío? Para hablar de ello con nosotros, Pascaline Lepeltier, mejor sumiller de Francia en 2018 y autora del bellísimo libro: Mille Vigne publicado por Hachette. Terroir, precio, método, marketing, el fondo del rosado no siempre es rosado… El equipo te da muchos buenos consejos para guiarte en tus compras.
La sequía ya está afectando a ciertas regiones de Francia. Esto no siempre es fácil para los viticultores. Tenemos el testimonio de Laurent Maynadie, del Domaine Château Champ des Soeurs, en Aude. Perderá el 50% de su cosecha este año.
El comediante Michel Fau es nuestro invitado esta semana. Está en nuestra mesa para la obra Le vison voyageur, del 12 al 30 de julio en el Théâtre de La Michodière para 20 representaciones excepcionales con Sébastien Castro, Armelle, Nicole Calfan. Se une a nosotros para degustar el plato del día. Esta semana, el chef Geoffrey Lengagne, del restaurante pop-up Les Petites Mains de París, prepara el “plato del día”. En el menú: una brocheta de ave marinada, servida con su salsa de verano y una ensalada.
La receta se puede encontrar en Europe1.fr.
Al final del episodio, Laurent Mariotte se cruza con el actor Michel Fau en la parrilla de Bons vivants. Actor, cantante, director, ha tenido éxito en cine y teatro durante más de 30 años. Responde a las preguntas de Laurent Mariotte para que lo conozcamos mejor al otro lado del rango de precios. ¿Cuál es tu plato de la infancia? ¿Qué hay siempre en tu nevera? ¿Cuál es tu mejor comida? ¿Cuál es tu peor comida? ¿Quiénes son tus invitados ideales para una cena? ¿Cuál es tu dirección secreta? ¿Cuál es la palabra para el hambre? Estas son algunas de las preguntas formuladas por Laurent Mariotte.