La oficina de Next Step Career en Klagenfurt es grande y multilingüe: se puede escuchar español, griego y portugués. Porque la agencia de Petra Maier y Petra Unterweger, con 15 empleados, gestiona cada año alrededor de 600 puestos de trabajo en el sector del turismo y la gastronomía de alto nivel en todo el país.
La lista de clientes se lee como quién es quién de los establecimientos más conocidos: desde el Hochschober en el Turrach hasta la cocina de 4 toques de Hubert Wallner en el Wörthersee hasta el Stanglwirt en el Tirol o el Gannerhof en Innervillgraten.
Educación y apreciación descuidadas
Petra Unterweger, como abogada del Tirol del Este, que cambia de carrera en el turismo: “La escasez de trabajadores calificados es cada vez más dramática. Nuestro trabajo es incorporar a las mejores empresas a las mejores personas de otros países de la UE, porque los puestos de trabajo simplemente ya no pueden ser ocupados por personas locales». El motivo de la falta de personal son errores caseros que se han sumado tiempo: «Habéis descuidado por completo la formación y la apreciación», dice Unterweger. «La industria simplemente necesita una corrección de imagen para volver a ser atractiva, especialmente para los jóvenes».
La educación y el aprecio han sido completamente descuidados. La industria simplemente necesita una corrección de imagen para volver a ser atractiva, especialmente para los jóvenes.
Petra Unterweger, Próximo paso profesional
El nivel salarial también es un tema de crisis constante. “Por supuesto, un buen especialista espera salarios justos y buenos. Pero acciones como la de una pizzería de Rosental que ofrece a un barman 3.200 euros netos hacen más mal que bien y despiertan falsas expectativas. ¡Solo los mejores chefs a menudo ganan tanto con nosotros!”
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Profesionales de la gastronomía de Carintia en el Burj al Arab
El cliente más joven de Next Step, por otro lado, va más allá: el Grupo Jumeirah, el mayor operador de hoteles de lujo en la región árabe, que también está buscando a los mejores para el mundialmente famoso Burj al Arab y al menos les paga en consecuencia. para los primeros puestos. Unterweger: «También sería una oportunidad para los habitantes de Carintia que deseen adquirir experiencia en Dubái».