Mathieu Priore // Crédito de la foto: Pixabay
Las vacaciones, la playa, el sol y el helado. Ese placer imprescindible que los franceses reservan para la merienda, la sobremesa o para refrescarse tras un día de sol… El helado y los franceses son una gran historia de amor. Pero, ¿frenará la inflación a los consumidores?
Vainilla, chocolate, en palitos, conos o a la italiana, el helado sigue siendo el imprescindible del verano. Un momento divertido para vacacionistas como Richard y su hijo. “Tenemos un punto de helado instantáneo del día: después de la playa, después de la piscina, tenemos nuestro momento de helado y es imprescindible al menos tres veces por semana”, explica el padre de familia.
Los franceses, principales consumidores en Europa
En verano, uno de cada dos franceses lo consume al menos una vez a la semana. Según OpinionWay, el 39% lo tiene en su congelador todo el año. En los últimos meses, el mercado se ha visto afectado. Y por una buena razón, la inflación venció a los glaciares. Un aumento de precios de más del 14% en promedio entre mayo de 2022 y 2023, lo que puede desanimar a algunos consumidores. ¡Pero no Ricardo!
“También hay que saber divertirse y superar eso. Nos hacemos la concesión de pagar un poco más por tomar un buen helado. Renuncio a otra cosa, pero al helado no”, se ríe. . . A pesar de este aumento de precio, las tres cuartas partes de la población siguen comprándolo. Con 365 millones de litros producidos al año, Francia es el líder europeo, por delante de Italia. El helado todavía tiene un futuro brillante.