Se invita a los residentes de Ile-de-France a dejar de consumir huevos de gallineros domésticos ubicados en Ile-de-France, tras el descubrimiento de una contaminación generalizada y a veces con niveles muy altos (hasta cincuenta veces más altos que los umbrales reglamentarios europeos aplicados a los huevos comercializados). huevos) en dioxinas, furanos y PCB, tres familias de contaminantes orgánicos persistentes, con efectos potencialmente peligrosos para la salud. En un comunicado de prensa publicado el miércoles 19 de abril, la agencia regional de salud (ARS) de Ile-de-France, recomienda, “como medida de precaución y prudencia”, el no consumo de huevos y productos animales de origen doméstico no controlado, en toda la región de Ile-de-France. Esta recomendación se aplica particularmente a París y los suburbios interiores, así como a las áreas urbanas densas de los suburbios exteriores, especifica la ARS.
Una primera alerta se dio en febrero de 2022 con la revelación de El mundo altos niveles de dioxinas en huevos de gallinas criadas al aire libre cerca de la incineradora de residuos domésticos de Ivry-Paris XIII, la más grande de Europa. El estudio fue realizado por la fundación ToxicoWatch, que se especializa en el análisis toxicológico de los contaminantes emitidos por las incineradoras, a pedido del Colectivo 3R (para «reducir, reutilizar, reciclar»).
Tras la publicación de estos resultados, la ARS decidió inicialmente recomendar, ya con carácter prudencial, no consumir huevos de gallineros, huertas y granjas educativas situadas cerca de la incineradora, ya sea en los municipios de Ivry-sur-Seine, Charenton- le-Pont, Alfortville así como los 12mi y 13mi distritos de París.
Contaminantes persistentes «en todo el entorno urbano»
Esta recomendación ahora se ha extendido a toda la región de París después de la publicación de los primeros resultados de un estudio realizado por la ARS en toda Ile-de-France. El estudio se centró en veinticinco sitios voluntarios, incluidos catorce ubicados cerca de los tres principales incineradores de residuos de París (Ivry-sur-Seine, pero también Issy-les-Moulineaux y Saint-Ouen) y once que están distantes. Las muestras fueron analizadas por el laboratorio Laberca, referente nacional de contaminantes orgánicos persistentes, en marzo de 2023. Este estudio no se refiere a la producción de huevos integrados en un sector comercial, que están sujetos a controles regulatorios, precisa la ‘ARS.
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