A finales de octubre, cuatro residentes de una residencia de ancianos de Pleine-Fougères, en Ille-et-Vilaine, murieron, probablemente a consecuencia de una intoxicación alimentaria. Tras la inspección, un informe concluyó que se habían producido incumplimientos y, en particular, contaminación de varios platos debido a la presencia de umbrales anormales de dos bacterias.
Se encontraron “umbrales anormales” de dos bacterias en platos servidos en un Ehpad de Pleine-Fougères (Ille-et-Vilaine), donde cuatro residentes murieron probablemente a consecuencia de un intoxicación alimentaria Ocurrió a finales de octubre, anunció el miércoles la fiscalía de Saint-Malo.
Cuarenta residentes afectados por intoxicación alimentaria
«(…) Incautada por requisa por parte del Ministerio Público en el marco de la investigación preliminar actualmente en curso, la Dirección Departamental de Protección a la Población comunicó su informe tras la inspección que realizó», indicó el fiscal de Saint- Malo Fabrice Tremel en un comunicado de prensa. «Este informe concluye que hubo incumplimientos y, en particular, contaminación de varios platos debido a la presencia de umbrales anormales de dos bacterias. Estos resultados se obtuvieron tras análisis realizados en muestras tomadas de platos de control en la residencia de ancianos», añadió el magistrado, precisando que las investigaciones continuaban.
El viernes, la fiscalía de Saint-Malo anunció la apertura de una investigación por homicidio involuntario y lesiones no intencionadas tras la muerte de tres residentes de esta residencia de ancianos situada no lejos del Mont-Saint-Michel. El sábado falleció un cuarto habitante de este establecimiento. En otro comunicado de prensa, el magistrado mencionó una probable «intoxicación alimentaria», que afectó a cuarenta residentes y al personal del establecimiento la noche del 30 al 31 de octubre. En un comunicado de prensa del 10 de noviembre, la dirección de la residencia de ancianos Les Marais afirmó que vivían “en el caos del luto y de las células de crisis”.
«Desde mayo de 2020, la Résidence Les Marais utiliza el proveedor de servicios Medirest – Compass para las comidas. Desde el 31 de octubre de 2023, varios residentes han sufrido síntomas digestivos muy violentos», indicó el Ehpad en un comunicado enviado a la AFP.