Foto: Jaap Buittendijk/Warner Bros.
El IHOP de Sunset Boulevard en pleno Hollywood ha sido Wonka-fiado. El lugar de comida rápida e informal ahora parece una fiesta de cumpleaños de un niño de 5 años obsesionado con los dulces en honor al lanzamiento el 15 de diciembre de la historia del origen de Willy Wonka, protagonizada por Timothée Chalamet como el joven Wonk. Durante una vista previa para la prensa del menú meme, las mesas estaban decoradas con manteles color burdeos, pequeños sombreros dorados y vitrinas que cubrían la sonrisa roja de IHOP para el menú relacionado con la película. Pero el problema con los platos inspirados en las fábricas de dulces, que se lanzaron en los IHOP de todo el país el 27 de noviembre, es la enorme cantidad de colorante alimentario morado y relleno de tarta de queso que se vierte en cada uno. En lugar de usar una cantidad de dulces y chocolate de buen gusto por los que son conocidos el libro y las siguientes películas, el restaurante se llenó de azúcar. El propio Willy Wonka de IHOP, el jefe de cocina de la compañía, Arthur Carl, declaró que el restaurante tiene mucho «valor en el desayuno», lo que permite la libertad de experimentar antes de probar sus creaciones. Y lo experimentó. Allá vamos, mamá.
Foto: Alejandra Gularte
Terminé el primer trago vergonzosamente rápido, sin darme cuenta de lo que vendría. «Dreamy Lemonade», que era una bebida decorada con glaseado y una pajita en forma de remolino, sabía más a una caja de jugo Hi-C. Luego vinieron los Perfectly Purple Pancakes de Wonka; sí, el sabor es técnicamente justo púrpura. Pero sabía igual que el arándano, a pesar de que no había bayas. ¿Tal vez fue el efecto Violeta Beauregarde, o mi cerebro estaba tratando de justificar el color vivo?
El siguiente fue el Daydream Berry Biscuit, hojaldrado y mantecoso (también muy dulce). Pero la verdadera atracción fue un plato sin azúcar, queso crema y menos carne: una bola curva lanzada por IHOP Wonka: la Fantastical Wonka Burger. Era simplemente una hamburguesa normal con tocino, aguacate, hash brown, ranch y lo que sea que sea la salsa IHOP. En la casa de las tortitas, la hamburguesa era mi plato favorito del día. Quizás esa era la receta que la gente intentaba robarle a Wonka en la película de 1971.
Mi mesa estaba solo a la mitad de los platos cuando comenzaron a llegar más líquidos. Había un chocolate caliente con fresas que hizo crujir la mesa, recordándome mi intolerancia a la lactosa. Poco después llegó otra amenaza: los tacos de panqueques de chocolate estaban en camino: más gemidos. (¡Pero no estaban mal!)
En este punto, realmente me había convertido en Violet, mi estómago estaba a punto de explotar después de probar todo lo que había en el menú. Miré alrededor del restaurante, esperando encontrar consuelo en los demás asistentes, mamás blogueras, niños y TikTokers. Los humanos más pequeños y sus metabolismos estaban perfectamente bien, sentados tranquilamente en sus asientos mientras disfrutaban de su flujo continuo de azúcar. ¿Para quién fue elaborado el menú de platos que contienen 44 gramos de azúcar (esas tortitas moradas)? Al igual que Wonka y sus boletos dorados, es posible que la experiencia gastronómica que provoca caries no haya sido diseñada para alguien que tenga la edad suficiente para saber quién es Gene Wilder, pero pase lo que pase, para citar al elocuente Oompa Loompa de Hugh Grant, «una vez que hayamos comenzado, no podemos parar.»