Los panaderos actualmente están luchando con los costos de energía y materiales, informó el «Krone». Actualmente hay un revuelo sobre una etiqueta fotografiada de un supermercado en Waidhofen an der Thaya. ¡Se dice que un kilo de pan fino de la panadería Kasses cuesta allí 12,55 euros! Como la pieza no llegaba a pesar ni un kilo, se cobraron «sólo» 12,07 euros.
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Tiempo de desarrollo de tres años
El maestro panadero Erich Kasses sabe que el “pan integral” es un tipo especial de pan. Porque en la década de 2010, se desarrolló el «pan integral suave» como parte de un proyecto de la UE de tres años. Las fibras dietéticas liberan una cantidad particularmente grande de oligoelementos para que el cuerpo pueda absorberlos. En ese momento, el jefe principal de la panadería en Thaya era el único representante del gremio local de ocho naciones.
El pan solo se hornea en hogazas de medio kilo
El pan es de mucha calidad y tiene un precio más alto, pero: «Esta etiqueta debe haber sido un error. El último ‘pan integral’ lo entregamos a esta cadena de supermercados en noviembre”, enfatiza. Además, la hogaza entera pesa sólo medio kilo, que cuesta 6,29 euros. No existiría tal cosa como un kilo de hogaza de este pan. Por cierto: En la panadería puedes conseguir la hogaza entera de 500 gramos por 4,40 euros.