DOS de los mejores restaurantes de North Yorkshire han sido galardonados con las codiciadas estrellas Michelin en la Guía Michelin 2023.
El pub Star Inn en Harome, cerca de Helmsley, que fue ‘reducido a cenizas’ por un incendio en noviembre de 2021, y comenzó a reabrir en octubre después de ser reconstruido, y Roots en Marygate en York recibieron el premio en una ceremonia en Silverstone.
Roots recibió una estrella por primera vez en 2021, convirtiéndose en el primer restaurante de la ciudad en obtener una.
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El restaurante es propiedad del chef Tommy Banks, galardonado con una estrella Michelin, quien también tiene The Black Swan en Oldstead y planes para lanzar un nuevo pub con habitaciones en el pueblo.
bancos tommy (Imagen: CGU)
The Star at Harome, que también ofrece un hotel de nueve habitaciones justo enfrente, ha ganado numerosos premios y es continuamente elogiado por su comida.
Durante las últimas dos décadas, el equipo ha ganado prácticamente todos los galardones relevantes de la industria, incluida una estrella Michelin anterior.
Un portavoz dijo: «Grandes noticias sobre ganar una estrella nuevamente tan pronto después del incendio. Volver más grande y mejor es una noticia brillante. Un esfuerzo fabuloso de todos los departamentos que jugaron un papel en este increíble logro».
Star Inn antes y después del incendio – y Andrew Pern (Imagen: Búsqueda de noticias)
The Star es una posada con techo de paja del siglo XIV en Ryedale y el incendio del 24 de noviembre de 2021 destruyó por completo el techo del pub.
Aunque el restaurante se ha ampliado a lo largo de los años para agregar un nuevo comedor moderno con asientos tipo banqueta y un bar de cócteles, muchos clientes habituales disfrutaron del pub bar original, ubicado en la posada con techo de paja, con una chimenea crepitante y un comedor de techo bajo. Los comensales pueden retirarse a los aleros, al loft de café, que también alberga un comedor privado.
El pub bar fue obra del legendario artesano local Robert «Mousey» Thompson, también conocido como el «Mouseman of Kilburn».
El propietario Andrew Pern también extendió la «franquicia» de Star, abriendo restaurantes satélite en York – The Star Inn the City – y en Whitby, el Star Inn the Harbor en junio de 2017.
Pero, lamentablemente, en octubre del año pasado, dijo que él y su compañero director, Mike Green, se habían visto obligados a dejar que sus «corazones gobernaran nuestras cabezas» durante muchos meses y habían tenido que tomar la difícil decisión de cerrar en Whitby.
Como informó The Press en enero, Will Lockwood, quien es el jefe de cocina de Roots, es actualmente un concursante en The Great British Menu.