Matt Rogers, exingeniero de Apple y cofundador de Nest, ahora ha centrado su atención en evitar que los desechos de alimentos terminen en los vertederos.
Rogers acaba de lanzar su última empresa llamada Mill, que se centra en un nuevo contenedor de cocina que «reduce los alimentos y elimina los olores».(Se abre en una nueva ventana). La idea es evitar que todos nuestros desechos de alimentos terminen en vertederos y, en cambio, convertirlos en una forma que pueda enviarse por correo a las granjas y reutilizarse como alimento nutritivo para pollos.
Rogers explica: «Mill hace que sea fácil hacer lo correcto. La comida no es basura. Pero hasta hoy, era difícil hacer cualquier cosa excepto tirar la comida sin comer a la basura. La Membresía de Mill es una forma sencilla de mantener la comida fuera de vertederos, devuélvalo a las granjas y haga que su cocina huela increíble».
El contenedor Mill acepta todos los desechos de la cocina y los seca y muele automáticamente cada noche, lo que da como resultado algo que parece café molido. Puede seguir llenando el contenedor durante semanas sin tener que vaciarlo debido a la cantidad de contracción que se produce durante el proceso de secado y molienda.
Contenido de la papelera de cocina Molino antes y después del proceso de deshidratación y molienda. (Crédito: Molino)
Mill dice «si puedes comerlo, también puede hacerlo el contenedor», es decir, frutas, verduras, carne, pescado, productos lácteos, huevos, papel sucio con alimentos (servilletas, filtros, toallas de papel), cáscaras, cáscaras, huesos e incluso huesos. (por ejemplo, pollo, pescado) se pueden tirar sin causar ningún problema. Una aplicación Mill controlará qué tan lleno está el contenedor, manejará la programación de sus colecciones de posos y contiene una biblioteca de alimentos para que siempre pueda verificar y asegurarse de que un alimento se pueda tirar de manera segura.
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El contenedor mide 27 por 16 por 15 pulgadas y el volumen del balde es de 11 litros. Tiene una tapa de bloqueo para evitar accidentes durante la molienda, está construido de acero con recubrimiento en polvo y utiliza un filtro de olor de carbón a base de coco. Aparte de llenarlo con alimentos y vaciar los terrenos, no se requiere nada más para que este sistema de reciclaje de alimentos funcione. En términos de uso de energía, Mill dice que el contenedor usa 1 kilovatio-hora (kWh) de electricidad por día en base a 1.5 libras de desechos de cocina que se agregan todos los días.
Una membresía Mill cuesta $ 33 por mes si se paga anualmente o $ 45 mes a mes. Al pagar anualmente, también se entrega el contenedor Mill de forma gratuita, mientras que la membresía mensual requiere un cargo de entrega del contenedor de $ 75. La suscripción incluye cajas de devolución prepagas, tarifas de envío, recolecciones programadas y suministros nuevos cuando los necesite. Se espera que las membresías estén disponibles en la primavera, pero puede reservar un lugar ahora(Se abre en una nueva ventana) ingresando su dirección de correo electrónico.
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