El aumento de los costes ha obligado a un restaurante a reducir su horario de apertura.
El restaurante indio Anar Kali en Haslingden ahora abrirá seis días a la semana en lugar de todos los días, y permanecerá cerrado los martes hasta nuevo aviso.
La decisión de recortar horas fue descrita como ‘realmente difícil’.
Los propietarios Yasin Ali, de 42 años, y Salma Khanom Ali, de 41, informaron a sus clientes sobre la decisión en las redes sociales y dijeron que ya no operarán los siete días de la semana hasta nuevo aviso debido a los asombrosos aumentos en los costos de energía y el aumento de precios con proveedores.
En declaraciones al Lancashire Telegraph, Yasin dijo: “He estado dirigiendo y he sido dueño de mi restaurante durante los últimos 12 años y en mis 12 años nunca antes había experimentado algo así.
“El gas y la electricidad se han disparado enormemente, antes pagaba 13 peniques el kilovatio por mi electricidad y ahora estoy pagando 45 peniques el kilovatio.
“Es insostenible y, además del costo creciente de las materias primas y los productos secos, ha aumentado drásticamente.
“Me siento muy mal que estemos teniendo que cerrar un día a la semana, es desgarrador porque al final del día siempre he estado abierto siete días y ahora tengo que reducir personal y reducir todo.
“Tengo que reducirme al mínimo como negocio y tengo que pensarlo dos veces.
“Por la noche, cuando entro al restaurante, tengo miedo de encender las luces, nunca antes había experimentado algo así, y tengo que decirle al personal, por favor, no enciendan esto, no pongan aquello. en.
“Todos mis clientes son asiduos, solía tener gente de todos los ámbitos de la vida viniendo a mi restaurante, pero ahora ya no veo a estos clientes.
Comidas deliciosas vendidas en el restaurante indio Anar Kali
“Los clientes acomodados están entrando, pero vienen solo una vez al mes y la gente de clase trabajadora viene una vez cada dos meses.
“Algunos clientes son amigos cercanos a mí, y les digo que no los he visto este mes y dicen que todo está bien, pero tenemos que reducir las cosas.
“Estamos en la industria de la hospitalidad, por lo que si alguien tiene que recortar, somos las primeras personas que se verán afectadas porque no somos una necesidad, somos un lujo.
“El gobierno necesita apoyar a las personas y cuando las personas obtengan el apoyo, saldrán y comerán aquí nuevamente, si no tienen los ingresos adicionales, no pueden salir.
“Antes compraba un bidón de aceite de 20 litros por 21 libras, ahora tengo que pagar 40 libras.
“Estoy orgulloso de mi restaurante y no quiero tener que recortar y comprar productos más baratos porque mis clientes pueden notar la diferencia.
“Los clientes envían mensajes diciendo que tenemos que hacer lo que tenemos que hacer para proteger nuestro negocio.
“Llevamos cuatro meses sin encender la calefacción por el buen tiempo pero ahora si ponemos la calefacción no sabemos qué le pasará al contador.
“No puedo mantenerlo abierto durante siete días, así que pensé que si cerraba un día ayudaría a reducir el costo de todo”.
Este no es el único caso de cómo los precios de la energía están afectando a la comunidad de Lancashire, las personas de todo el país también enfrentan facturas de energía vertiginosas en medio de una crisis del costo de vida cada vez mayor.
¿Tiene una historia de un restaurante u otro negocio que está pasando por tiempos difíciles durante la crisis del costo de vida?
No dude en enviarme un correo electrónico a [email protected], o envíeme un mensaje en mi Twitter, @chloewjourno