Los hornos de pizza están de moda en la tecnología al aire libre, y uno de los nombres más importantes en el juego es Ooni. La compañía tiene una línea completa de modelos que usan madera, carbón o gas para brindarle la experiencia de una pizzería rápida y caliente en minutos. Ooni promete una cocción a alta temperatura para la pizza al estilo napolitano, además de la capacidad de hornear otros estilos, pan e incluso dorar bistecs con sus hornos. Hasta ahora, todos los productos de la compañía se han hecho para uso en exteriores, pero hoy presenta su primer modelo para interiores: el Volt 12.
Tomando como referencia el diseño del Karu 16 de gama alta, el Volt 12 también es el primer horno de pizza totalmente eléctrico de Ooni. La compañía dice que puede usarlo en interiores o exteriores gracias a un exterior de acero al carbono con recubrimiento en polvo y un aislamiento «avanzado» que retiene el calor y resiste el clima. Un panel de control montado en la parte delantera ofrece controles de temperatura, tiempo y equilibrio para ayudarlo a marcar sus cocineros. Ese dial de equilibrio le permite ajustar el Volt 12 para diferentes estilos, según Ooni. Además, una función de refuerzo opcional devuelve la piedra para hornear a la temperatura ideal entre pasteles para que no tenga que esperar para lanzar el siguiente.
La iluminación interior para la superficie de 13 pulgadas y una puerta de vidrio aislado le permiten vigilar las cosas. La compañía explica que el horno puede calentarse lo suficiente para una pizza al estilo napolitano en 90 segundos y es capaz de alcanzar los 850 grados Fahrenheit en 20 minutos. Compare eso con el Karu 16 multicombustible que tarda 15 minutos en alcanzar los 950 grados. Ooni dice que el Volt 12 se apagará después de 45 minutos si detecta que no se está cocinando nada. La compañía también promociona manijas integradas para la portabilidad, pero el horno pesa casi 40 libras, por lo que no es tan fácil de tirar en la parte trasera del automóvil por capricho. El Volt 12 también cuesta $999, a la par del Pizzaiolo de Breville, que según la compañía fue el primer horno de mostrador capaz de alcanzar los 750 grados y ofrece una variedad de preajustes para diferentes estilos.
Ooni
Además del Volt 12, Ooni también revela el Karu 12G para exteriores. Una versión más compacta del Karu 16, este modelo de 12 pulgadas también ofrece la posibilidad de usar leña o gas para hornear pizzas (el quemador de gas se vende por separado). En cuanto al diseño, se parece mucho a su predecesor, con la diferencia clave de que un termómetro analógico en el 12G reemplaza el indicador de temperatura digital en el 16. El nuevo 12G también mantiene el diseño de pierna ancha del Karu 16 con una pata trasera con bloqueo para mayor estabilidad.
Ooni dice que el Karu 12G se mantiene más caliente durante más tiempo que el Karu 12 gracias a una mejor retención de calor y aislamiento. También hay una puerta con bisagras que ayuda a mantener el calor adentro, y está construida con un panel de vidrio para ver cómo se hornean. La compañía explica que un mejor flujo de aire en el Karu 12G conduce a una cocción más uniforme en el horno que es capaz de alcanzar los 950 grados Fahrenheit. Ooni dice que este modelo puede alcanzar los 850 grados un 29 por ciento más rápido que sus modelos anteriores y usa un 46 por ciento menos de gasolina. El Karu 12G estará disponible por $429, que es más caro que el Karu 12 de $300, pero un poco más de la mitad del costo del Karu 16 de $799.
Todos los productos recomendados por Engadget son seleccionados por nuestro equipo editorial, independiente de nuestra empresa matriz. Algunas de nuestras historias incluyen enlaces de afiliados. Si compra algo a través de uno de estos enlaces, podemos ganar una comisión de afiliado. Todos los precios son correctos en el momento de la publicación.