Las proteínas son esenciales para el cuerpo. Participan en particular en la renovación del tejido muscular, del cabello y de las uñas, de la matriz ósea, pero también de la piel. Aquí están los 10 alimentos que más contienen.
el huevo
Podría decirse que es una de las mejores fuentes de proteína. Si la yema tiene más que la clara, evita abusar de ella dado su contenido en colesterol. Los deportistas, en caso de entrenamiento intensivo, no duden en comer muchas claras de huevo.
parmesano
Los quesos son muy ricos en proteínas, pero algunos son más altos que otros. En la parte superior de la lista está el queso parmesano. En particular, puede contener hasta un 36% de proteína. Por lo tanto, podemos abusar de él con todas las salsas.
Pescado
Ya no contamos los beneficios del pescado. En cuanto a las proteínas, es especialmente interesante el atún. Se puede comer en ensaladas así como picar a la plancha. Con un poco de salsa de soja queda delicioso.
Aves de corral
La carne blanca de las aves de corral contiene muchas proteínas. Pero este no es su único interés. También contienen lípidos y poco colesterol.
soja
Los vegetarianos lo saben: la soja es un excelente aliado para una dieta sin carne. En forma de tofu por ejemplo, la soja representa un aporte proteico muy importante. Nota: es mejor preferir la soja orgánica.
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maní
Se sabe que los cacahuetes son ricos en proteínas. Según la ANSES, una ración de 100 g contiene 27,3 g de proteína. Para aprovechar sus beneficios, evita comerlo a la plancha o en salazón. Además, muchas personas sufren de alergias al maní.
lentejas
Al igual que los garbanzos y los frijoles, estas legumbres son populares entre la mayoría de los vegetarianos. Las lentejas son ricas en proteínas vegetales y por ello son una buena alternativa a la carne. Se pueden combinar con productos de cereales como la avena, el mijo o el centeno.
queso blanco
Con un contenido medio de 8 g por 100 g, los quesos cottage son excelentes fuentes de proteínas. Por tanto, se consume para llenar pequeños huecos o para empezar bien el día en el desayuno añadiendo muesli, por ejemplo.
Almendras
Además de calcio, y como todas las frutas oleaginosas, las almendras contienen vitamina E. Los nutricionistas recomiendan comer un pequeño puñado por la mañana. Rico en proteínas, no te excedas. Se prefiere la producción francesa, pero más rara y, por lo tanto, más cara.
edamame
A los japoneses les gusta mucho, sobre todo a la hora del aperitivo. Los edamame son semillas de soja de color verde brillante con una textura firme que se derrite. Se pueden comer todo el día por su valor nutricional: una ración de 100 g contiene 11 g de proteína.