Barthélémy Philippe, editado por Romain Rouillard (crédito de la foto: MAGALI COHEN / HANS LUCAS / HANS LUCAS VIA AFP)
En un contexto inflacionario, los precios de los alimentos se dispararon casi un 16% en marzo con respecto al año pasado. En consecuencia, los franceses evitan un cierto número de productos, que se han vuelto demasiado caros, según informa una encuesta del Instituto Circana para «Le Parisien».
-60,5% en un año. En 2023, las ventas de foie gras literalmente se cayó en Francia. Hay que decir que este plato, ya de por sí caro en tiempos normales, ha sufrido el embate de la ola inflacionaria y ahora se exhibe a un precio que se ha vuelto demasiado elevado para muchos consumidores. varios productos considerados demasiado caros sufren el mismo destino, como el champánestimada en 21 euros el litro, o las cervezas de lujo cuyas ventas se han contraído un 20%.
Las ventas de parafarmacia caen un 72% en un año
Pero esta inflación, que ascendió al 16% para los productos alimenticios el pasado mes de marzo, empuja a los franceses a realizar arbitrajes aún más precisos, como señala Emilie Meyer, experta en productos de alto consumo al Instituto Circana: «En general, para los productos de consumo, las ventas han bajado. La gente compró un 5% menos de productos en cantidad que en el primer trimestre de 2022. Y en los arbitrajes, de hecho, hay productos caros que aumentarán rápidamente el valor de las compras carrito Y también hay otros productos como productos frescos, frutas, verduras, la carnepescado, que son productos caros y que también han experimentado fuertes subidas de precios».
Además, entre el fin de las medidas sanitarias y este aumento generalizado de precios, las ventas en parafarmacia cayó un 72% en un año. Los franceses, en efecto, compran mucho menos mascarillas, geles hidroalcohólicos o jabones. Las ventas de productos para el hogar y la higiene personal también cayeron un 15% para el cuidado del cuerpo y un 18% para los kits de escobas y toallitas. Por el lado de la alimentación, se abandonan las conservas y los platos preparados, así como determinadas bebidas, como las aguas de sabores, los cócteles y los zumos de frutas naturales.