“Los empleados pudieron mover los estantes con los panecillos carbonizados y los croissants afuera. Pero la panadería estaba tan llena de humo que tuvimos que mudarnos al edificio con protección respiratoria pesada», dice Wolfgang Germ, jefe de operaciones, al describir la situación.
Destinado a finales de copa
Las galletas estaban destinadas a la final de copa en Klagenfurt. Solo se podían desechar de tres a cuatro estantes altos llenos de productos horneados carbonizados.
Para que los empleados de la panadería pudieran continuar con sus operaciones, las salas de la panadería fueron libres de humo por medio de ventiladores de alto rendimiento de los bomberos profesionales. “Todo estaba cuidadosamente controlado. Pudimos regresar después de una hora”, dijo Germ.
Afortunadamente, el trabajo en la panadería se pudo continuar para que los pequeños productos horneados aún se pudieran producir y entregar para la final de la copa.