Con la subida del precio de las botellas y la caída del poder adquisitivo, el consumo mundial de vino y el champán se retiró en 2022, dijo el jueves la Organización Internacional del Vino (OIV). Las exportaciones de vino, sin embargo, batieron un nuevo récord de valor en 2022 (+9 %), a pesar de las dificultades logísticas, que redujeron los volúmenes enviados un 5 % (hasta los 107 millones de hectolitros). Bajo el efecto de un aumento del 15% en el precio medio de las botellas exportadas, los envíos alcanzaron los 37.600 millones de euros, «la cifra más alta jamás registrada», según el informe anual de la organización.
Cambios en el consumo
Tras una mejora en 2021, ligada al levantamiento paulatino de las restricciones sanitarias contra COVID-19«la guerra en ucrania y la crisis energética asociada, así como las interrupciones en las cadenas de suministro globales, han provocado un aumento de los costos de producción y distribución», dijo la OIV. Los costos del gas o el vidrio se dispararon para los productores, el precio de las botellas también, lo que resultó en una caída en los volúmenes consumidos, que descendieron hasta los 232 millones de hectolitros, un 1% menos que en 2021.
La inflación mundial se mantiene en niveles muy altos, y «los precios del vino no bajarán» en los próximos meses, ha advertido el director general de la OIV, Pau Roca, durante una rueda de prensa. “El consumo ha cambiado significativamente: los vinos tintos están perdiendo cuota de mercado, mientras que otras categorías como los espumosos o los rosados van en aumento”, dijo. Los vinos de alta gama, apreciados por una clientela adinerada, resisten las dificultades.
«Estados Unidos, el mayor consumidor del mundo»
En general, el consumo de vino ha estado disminuyendo «a un ritmo constante» desde 2018, impulsado en particular por una disminución constante del consumo chino (-16% en 2022). «EL Estados Unidos seguir siendo el mayor consumidor del mundo”, y también el mayor importador, según Pau Roca. La producción mundial de vino, estimada en 258 millones de hectolitros en 2022, es mejor de lo esperado, con una caída de solo el 1 %.
“Una serie de fenómenos meteorológicos adversos -heladas primaverales, granizo, calor excesivo y sequía- se observaron a lo largo de 2022”, subraya la OIV. Sin embargo, «la ausencia de enfermedades graves de la uva y la llegada de las lluvias a finales de verano compensaron» los caprichos del tiempo. I’ItaliaFrancia yEspaña este año todavía se produce más de la mitad del vino que se vende en el mundo.