Esta semana, la Table des Bons Vivants analiza recetas que ayudan a luchar contra el desperdicio de alimentos. El cocinero estrella de las redes sociales, Chef N’Zem, te invita a hacer ñoquis caseros, con salsa de pollo y parmesano. ¡Una receta antidesperdicio que sólo te cuesta 2 euros!
Ñoquis de pollo a la parmesana por menos de 2 euros del Chef N’Zem
Ingredientes :
– 300 gr de patatas cocidas
– 1 huevo
– 60 gr de harina
– 20 cl de nata líquida
– 100 g de parmesano
– 200 gr de chuleta de pollo cortada en cubitos
Triturar la patata caliente y mezclar con la harina, luego el huevo y una pizca de sal.
Forme bolitas con los ñoquis.
Eche una cacerola con agua hirviendo con sal. Mientras tanto, dore el pollo cortado en cubitos en una cacerola, agregue sal y pimienta.
Agrega la nata y el parmesano rallado, mezcla y apaga el fuego.
Sumerge los ñoquis en agua hirviendo y cuando suban colócalos en la cacerola con media taza de agua de cocción.
Sazona con pimienta y decora, con unas virutas de champiñones crudos si las hay.