Las ferias de vinos están comenzando y se extenderán, según la marca, durante todo el mes de septiembre y hasta finales de octubre en las últimas. Si en el margen las estrategias divergen, todos querían primero ofrecer una amplia gama de vinos, de todas las regiones ya los precios más bajos posibles. El precio promedio de una botella durante este evento fluctúa entre 8 y 10 euros, pero esta cantidad se ve inflada por los grands crus raros, siendo el rango principal entre 5 y 7 euros. Su elección se ha complicado este año por dos factores: la inflación, que afecta a productores y hogares, y una añada 2021 difícil de ofrecer en determinadas denominaciones.
1 – UN CONTEXTO DELICADO
Los franceses compran cada vez menos vino en los supermercados. La caída de las ventas en el primer semestre de 2022 es evidente: −8% en volumen y −7% en valor en comparación con el mismo período de 2021, según FranceAgriMer. Es incluso una caída del 10%, si miramos el promedio de tres años. Los vinos tintos son los primeros afectados por la caída de los hipermercados, en particular las denominaciones de origen protegidas (DOP): −14,6% en volumen para las DOP de Burdeos respecto a 2019, y −21% para las de Languedoc-Rosellón. El precio medio de la botella, por el contrario, se mantiene estable, e incluso sube un poco, la inflación también está afectando a este sector.
Las ferias de vino del año pasado registraron un ligero aumento de valor (1,3%) con respecto a 2020, según el instituto de análisis NielsenIQ, pero sabemos que las ventas en volumen llevan años en continuo descenso. La pequeña dinámica, especialmente impulsada por los vinos espumosos, podría no renovarse este año. En este contexto, sabiendo que el poder adquisitivo de los hogares se ve mermado por la coyuntura económica, es difícil imaginar unas ferias del vino florecientes en 2022.
2 – MALABARES CON PEQUEÑAS CANTIDADES
Las marcas se encuentran este año con una dificultad: 2021 es una añada muy baja en cuanto a cantidad, es decir, un 13% menos que la media de las seis añadas anteriores. Centre-Loire, Borgoña y Beaujolais son los más afectados, con alrededor de un 34% menos de volumen. Los distribuidores tuvieron que redoblar su inventiva táctica para conseguir suministros. “Nosotros anticipamos min ir a los viñedos a partir de octubre para asegurar volúmenes, explica Cyril Mondon, jefe de la comisión de vinos de Leclerc. Tuvimos que saltarnos algunas denominaciones, como Sancerre, pero tenemos Chablis, que se ha vuelto muy difícil de encontrar. »
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