En promedio, cada Estiria come nueve kilogramos de pescado cada año, pero ni siquiera el diez por ciento proviene de agua local buena. Y: incluso esta baja tasa es probable que caiga.
340 administradores de estanques de Styria ofrecieron 400 toneladas de carpas y 600 toneladas de peces similares a truchas en el mercado el año pasado. Solo aquí se notan descensos masivos en comparación con el año, a saber, 200 toneladas menos para la carpa y menos 50 para la trucha, mientras que las capacidades posibles serían incluso de 1500 o 1300 toneladas.
Pero cada vez son más los que tiran la toalla. Hannes Igler, cuya granja de truchas en tres lugares (Kalwang, Leoben, Mautern) es la más grande del país, explica por qué: «Porque estos peces necesitan agua corriente rica en oxígeno», dice el profesional. “A partir de una temperatura del agua de 15 o 16 grados se vuelve relativamente crítica para el salvelino, el salmón o la trucha marrón. Tienen problemas con sus branquias, ya no comen ni crecen adecuadamente, el organismo cambia a un estrés permanente, que puede ser fatal».
Tenemos que superar técnicamente los tiempos cálidos, a través de generadores de oxígeno, aireadores. Los costes energéticos por sí solos son enormes.
Hannes Igler
¡Igler perdió muchos peces de esta manera solo el año pasado! “Lo que también fue una gran pérdida financiera.” Su reacción: reducir el almacenamiento, los estanques tuvieron que cerrarse.
decenas de miles de euros invertidos
Él mismo invierte decenas de miles de euros en sistemas que suministran oxígeno adicional. “Pero tal esfuerzo ciertamente no es factible para las empresas más pequeñas. Esto deja claro por qué algunas personas están pensando en cerrar las puertas”. Al mismo tiempo, “la demanda de pescado fresco y local está aumentando”.
Además del agua tibia, hay problemas con los ladrones. Solo la población de nutrias devora 800,000 libras de pescado al año. Por supuesto, con demasiada frecuencia no tienen otra opción en tiempos de hambre: según los expertos, solo el 14 por ciento de todos los arroyos y ríos están ecológicamente intactos.