es un buen momento para estar una Disney foodie si eres a Guerra de las Galaxias o fanático de Marvel Studios.
io9 visitó recientemente los parques de Disney para la vista previa de los medios de Rogers: el musical en Disney California Adventure para ver una vista previa del espectáculo inspirado en la escena de Disney+ Ojo de halcón—Tendremos más sobre eso pronto—pero también a prueba algo del Capitán América NYC-comida inspirada, así como otras delicias temáticas.
Descubrimos más sobre lo que implica hacer comidas maravillosas y golosinas galácticas en una conversación con Avengers Campus chef Jonathan Moshfegh, Galaxy’s Edge chola amy benson, y el representante de Alimentos y Bebidas de Disney, David Nguyen.
Sabina Graves, io9: Obviamente en io9 somos grandes fans de Marvel y Guerra de las Galaxias universos. Ona de las cosas de las que hablamos mi equipo y yo es, como crean las increíbles ofertas temáticas para las diferentes propiedades? A¿En qué momento durante una película o programa en producción se le da la cabeza?¿Estás listo para ideas potenciales para presentar en los parques?
Amy Benson, chef de Galaxy’s Edge: WRecibimos un aviso bastante bueno. WRecibimos un aviso con meses de anticipación de que algo se avecina. Estamos en reuniones y discusiones sobre lo que podríamos hacer. terminaremos haciendo algún tipo de baraja con imágenes de inspiración, tan podemos aclarar todo, uny luego comenzamos a conceptualizar hacia ese objetivo. Solo trato de asegurarme de que estamos en la historia y nos apegamos a las imágenes que se proporcionan.. Por momentos no hay imágenes, so tenemos que usar nuestra imaginación.
Jonathan Moshfegh, chef del Campus de los Vengadores: Quiero decir, lo mismo que has oído lo cerca que están los estudios con [Avengers Campus] IP—yYa sabes, no quieren spoilers. Así que obtenemos unos pedacitos y luego es un Esfuerzo de equipo para darle vida a la película a través de la comida: mucho intercambio y mucho trabajo en equipo.
io9: El sitio muy grande en la ciencia ficción, obviamente, y creo que esas son algunas de las creaciones de comida más divertidas que he visto. Bajé el 4 de mayo y pude probar algunas cosas que eran las ofrendas de temporada del mes. ¿Qué inspira la curaduría de sabores del paladar cuando se trata de crear cosas que parecen de otro mundo pero que aún son muy accesibles?
Benson: Bien, en Batuu en realidad tenemos bastante libertad. Y creo que es solo la confianza que ya nos hemos ganado de Lucasfilm a través de [Walt Disney Imagineering]. Así que tomaremos, digamos, una oferta de temporada—tomaremos algo como su pavo festivo tradicional, y tal vez miremos hacia tal vez como no hacer un «pavo,” pero tal vez un [turkey cosplaying as a Star Wars] Porg. Alternativamente, tomaremos el relleno y veremos cómo podemos mirar las películas, en qué podemos inspirarnos, y luego tal vez imágenes y libros. También otra cosa es simplemente buscar los diferentes planetas y ver cómo tal vez podamos vincular un color o un remolino de algún tipo.
io9: ¡Sí! Me impresionó particularmente Grogu Snacky Sundae. se veía increíble [see below; it features a chicken nugget, boba as eggs, and a gummy frog on ice cream]. ¿En qué momento ese concepto que nació del meme “chicky nuggie” se convirtió en algo divertido de armar para Guerra de las Galaxias ¿Noche?
Benson: Tsombrero uno [was actually created by] nuestros vecinos [and] se hizo en Main Sárbol para nuestro Guerra de las Galaxias Noche durante Disney After Dark. Entonces, en ese punto a través de la galaxia, ahora estamos compartiendo la riqueza de nuestra Guerra de las Galaxias experiencia. y principal STreet creó este sundae de nuggie de pollo realmente genial porque a Grogu le encanta comer todo y es él.
io9: Y ahora él’s canon—en el mandaloriano Grogu recibe un poco de pollo pepita o supongo que como un pequeño bocado tip-yip.
David Nguyen, representante de Alimentos y Bebidas de Disney: Sí, ¡que es más o menos una nugget de pollo gigante! WTodos somos fanáticos de las películas y los programas también, por eso nos encanta jugar y hacer que la comida sea divertida.
io9: Fo Guardianes de la Galaxiaestoy seguro de que fue divertido crear esas ofertas para liberarse de vol. 3.
Moshfegh: Creo que una de las cosas geniales que hicimos fue, si has visto la película, ya sabes, «Bébete el líquido».
io9: ¡Sí, el cieno!
Moshfegh: Así que cuando nos encargaron [with creating it]nosotros obviamente [weren’t able to see the movie ahead of time]pero como, hOye, ¿hay una bebida líquida? personaje de Michael Douglas [Hank Pym] es el que lo bebe [and] hace una mueca. Así que necesitas una bebida que va a estar rezumante [and] te va a hacer poner esa cara. Necesita resonar con los invitados y ser sabroso. Todos juntaron sus mentes y luego trabajamos con nuestros socios como, «I¿Es aquí donde tenemos que vivir? Oh sí, esto es asombroso”.
io9: Hablando de lodo, estoy emocionado de hablar sobre las opciones de bebidas temáticas. Tengo amigos a los que les gusta el Cold Brew Black Caf de Galaxy’s Edge.
Benson: Nunca pensamos que iba a despegar así. La inspiración, de verdad, es que usamos muchos sabores orientales. Bueno, número uno, porque Me encanta trabajar con E.sabores de popa. Es una gran pasión mía. Aprendí muy temprano sobre cómo usar los perfiles de sabor. Uno de ellos era como espuma de queso taiwanés. [The Cold Brew Black Caf] vino de eso y simplemente lo endulzamos para satisfacer el paladar estadounidense. Y luego pensamos, ¿cómo superamos esto de una manera divertida? Y digo, esas esferas de chocolate que tenemos en la parte superior aquí son el camino a seguir. Todavía muy yonstagram-capaz y un gran vendedor.
Nguyen: Me encanta la textura de eso. Sí.
io9: Lo que todos pueden compartir ha sido tal vez el mayoría comida desafiante para traducir de la pantalla a la vida real?
Benson: Honestamente, pueden ser solo las vacaciones, como algo como el Día de la Vida, porque hay mucho, o el Cuarto de Mayo o el Día de la Aguja Negra. Hay tanta base de fans detrás de esto que tenemos que asegurarnos de complacer a las masas. ¿Sabes? Black Spire Day es una gran fiesta para Batuu, por lo que debemos asegurarnos de sorprenderlos cada vez.
Moshfegh: Sí. Y luego, en Avengers Campus, tenemos la cocina Pym Test. Estamos cultivando soluciones, reduciendo problemas. Así que tenemos el tema científico, tenemos el tema grande y pequeño, y luego tratamos de unir las películas. Y tocar todos esos puntos es un desafío a veces, con los pequeños bocados que obtenemos de las películas y de WDI.
Nguyen: Ouno de los que sí tuvimos fue, “H¿Cómo conviertes una barra de chocolate de tamaño divertido en una gigantesca?”como la barra de chocolate que tenemos, el Choco-Smash. Y no solo eso, tiene que ser el más convincente: “¿Será una barra de chocolate? ¿Será pastel? H¿Qué tan grande vamos a hacer crecer esta cosa? O ¿Hasta qué punto lo encogemos?” Y luego hazlo sobresaliente, donde nunca podrá obtenerlo en ningún otro lugar que no sea aquí en el complejo de Disneyland. Eso es algo por lo que siempre trabajamos para lograr—el mejor perfil de sabor y Todavía hazlo divertido.
io9: Es muy divertido. soy un gran fan de la [A Goofy Movie-inspired] Power Limes en Toontown: son realmente geniales y se relacionan muy bien con la temática allí. todos los fandoms incluso los de nicho, están representadas. tengo que saber: ¿Cuál ha sido tu plato favorito para crear en tu fandom favorito?
Nguyen: Esa es una pregunta capciosa. Sí, eso es como elegir a tu bebé favorito. Te puedo decir uno de mis favoritos que alguna vez salió en Pym’s Test Kitchen es el sándwich de pollo Not so Little. Tú encoger [the bun] hasta el tamaño del control deslizante y luego tienes este trozo de pollo [that’s bigger than the bun]. Es como jugar con tu comida en todos los niveles, [and] iNo es solo un sándwich de pollo ordinario. Tiene un sabor a pollo al curry caliente por fuera—crujiente, esponjoso, agregue ensalada encima—y tiene que sobresalir tanto que cuando lo miras es lique, «Quiero eso.» Así que esa es mi creación favorita que hacemos aquí.
Benson: El Ronto W¡rap! Quiero decir, eso es algo tan icónico para venir y tener en el parque cada vez. Tiene que ser muy consistente cada vez. Pero tuvimos que crear [a version] eso también fue para nuestros invitados veganos. Y creo que lo ejecutamos muy bien; es shasta un artículo extremadamente popular. Así que fue muy divertido poder tomar algo como el Ronto Wrap y simplemente reinventarlo en algo vegano.
Moshfegh: Creo que lo que más me emociona, probablemente porque está en mi mente porque se lanzará mañana, es el Shawarm-izza que estará en Shawarma [carts] junto con Rogers: el musical activación. ¿Cómo haces algo en Nueva York, Brooklyn en una ubicación de Shawarma que se ajuste al tema de Avengers Campus? Creo que la envoltura de pizza va a pegar bastante bien. También hay un Capitán Todo Perro. tiene etodo Bcondimento de gel en él. Hay un rojo, blanco, y batido azul que estará en Schmoozies. Tenemos un pastrami todo-carne de res perrito caliente en un panecillo de pretzel en Award Wieners. Y luego tenemos una bebida con y sin alcohol en el Hollywood Lounge que se adapta a los colores rojo, blanco y y tema azul.
io9: Definitivamente, como más en la línea de Nueva York, como Broadway.
Moshfegh: Haz que se sienta como si fueras al espectáculo.
Las comidas de los parques temáticos están en otro nivel en los Parques Disney, donde puedes obtener nombres inspirados en el MCU, Guerra de las Galaxias, y más allá en sus próximas vacaciones. Rogers: el musical y sus ofertas de comida están disponibles por tiempo limitado.
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