Tal vez esté evitando los huevos en este momento debido al precio, o tal vez los esté evitando porque escuchó que elevarán su colesterol. Bueno, es cierto que los huevos son caros en este momento, pero lo del colesterol podría no ser tan cierto como pensabas.
¿Los huevos aumentan el colesterol? Pueden, pero hay algunas cosas que debe saber sobre sus propios factores de riesgo antes de renunciar a la comida.
La mayoría de las personas pueden consumir huevos de manera segura con moderación sin el riesgo adicional de colesterol alto. La clave, sin embargo, es esa única palabra: moderación. Por lo general, las recomendaciones son no más de un huevo por día o siete huevos por semana si ya tiene una dieta baja en colesterol. Sin embargo, si ya tiene colesterol alto o tiene un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes, ataque cardíaco o accidente cerebrovascular, es posible que desee considerar solo las claras de huevo.
Nota: Este artículo no pretende ser un consejo médico; antes de cambiar su dieta, lo mejor es consultar a su médico.
¿Por qué solo claras de huevo? Bueno, estas son las buenas noticias si tiene un mayor riesgo de problemas cardiovasculares, derrames cerebrales o diabetes. El colesterol en un huevo se concentra en la yema con niveles altos de colesterol LDL (que es el tipo malo). Las claras de huevo eliminan el riesgo de consumir colesterol extra.
La otra cosa a considerar es que los huevos en realidad contienen varios nutrientes saludables. Hay colina que es excelente para tu cerebro; luteína y zeaxantina que son buenas para los ojos; y hay poca grasa saturada.
El mayor problema para muchos no es un huevo. Es lo que comen con los huevos. El tocino, las salchichas y la mantequilla son productos comunes para el desayuno que se sirven con huevos, y es mucho más probable que eleven el colesterol.
Al igual que con otros alimentos, la clave para comer huevos de manera saludable es limitar la ingesta a solo unos pocos por semana si no tiene condiciones de salud existentes y no tiene un riesgo elevado de tenerlas. Pero si lo hace y no quiere renunciar a ellos, tome un separador de huevos y quédese solo con las claras de huevo.