El actor a quien The Hollywood Reporter una vez llamó «el mejor showman de Hollywood» es ahora tan famoso por ser famoso (y por su tan frecuentemente mencionado bronceado) como lo es por su trabajo, pero allá por los años 60, era una estrella en ascenso con una prolífica presencia en pantalla, incluso en varias películas de MGM. En «A Time For Killing», distribuida por Columbia, Hamilton interpretó a la capitana Dorrit Bentley, pero fue sólo un punto fugaz en el radar del popular actor.
Gran parte del trabajo de Hamilton se produjo en los años 60 y 70 (incluido un papel protagónico en «Evil Knievel» de 1971), pero a finales de 1979, el actor todavía estaba firmemente en el espíritu de la época gracias a su papel protagónico en la exitosa comedia de terror «Love at First Bite», de la que también fue productor ejecutivo. Sus principales papeles cinematográficos en las décadas siguientes incluyen el personaje principal (y su hermano gemelo) en la cursi película de acción «Zorro, The Gay Blade», el abogado de la familia Corleone en «The Godfather: Part III» y un brujo villano en «Casper conoce a Wendy». Apareció como él mismo en películas como «Rumor Has It…» y «Bullworth», produjo «Zorro» y «Medusa» de 1973, pasó una temporada en «Dynasty» y tuvo un papel secundario en la comedia dirigida por Jenny McCarthy. «Jenny.»
El último papel de Hamilton en pantalla fue en la comedia de ABC «American Housewife», en la que interpretó a un inversionista multimillonario y un criminal de cuello blanco. También apareció en reality shows como «Dancing with the Stars» y «I’m A Celebrity, Get Me Out of Here». Un personaje por derecho propio, Hamilton ha sido el rostro de marcas como las galletas Ritz, KFC y sus propios productos, incluidos los cigarros Hamilton House y, por supuesto, el sistema de protección solar George Hamilton.