Entre los muchos perdedores en la prueba se encuentran los fabricantes orgánicos Alnatura y Dennree. Sin embargo, la mayoría de las marcas de mantequilla convencionales también fallan en la prueba. Además de Weihenstephan, Landliebe y Meggle, la mantequilla de la conocida láctea irlandesa Kerrygold también falla. Pero no solo la mantequilla cara es decepcionante, los productos propios baratos de Aldi, Edeka, Penny, Lidl y Co. vuelan sin piedad. En la prueba de 2018 realizada por Stiftung Warentest, las marcas de Kerrygold no pasaron la prueba de la mantequilla; más sobre eso aquí.
La razón de las muchas malas calificaciones es, entre otras cosas, la categoría «Componentes de aceite mineral». 13 de 14 muestras que fueron calificadas como «inadecuadas» tienen valores «muy elevados». Además, para la mayoría de las marcas de mantequilla en la prueba, ÖKO-TEST evaluó el contenido de ácidos grasos típicos del forraje verde como demasiado bajo. Sobre todo, el contenido de ácidos grasos omega-3 permite sacar conclusiones sobre el tipo de cría de animales: Se puede saber cuánta hierba o heno han comido las vacas como alimento básico, según ÖKO-TEST.
La margarina alternativa a la mantequilla a base de plantas realmente no obtuvo puntaje en una prueba de 2021 en ÖKO-TEST. Puede leer aquí en CHIP.de cómo funciona la alternativa. Puede obtener más información sobre la prueba de la mantequilla, los productos y los resultados. Léalo pagando en ÖKO-TEST.