Propinas: un tema muy debatido. Muchos lo ven como una «ofensiva de mendicidad» y por lo tanto disminuyen el valor de los servicios personales. Sin embargo, algunos olvidan que detrás hay mucho trabajo duro, diligencia y compromiso. Así que es hora de decir gracias. Para enfatizar el valor especial, los grupos especializados en gastronomía y la industria hotelera están lanzando la campaña en toda Carintia «¡Gracias, así es!»
Stefan Sternad, presidente del grupo de especialistas en gastronomía de WK, enfatiza: “Queremos dar un ejemplo y dar un impulso duradero. El objetivo es que los huéspedes reconozcan cada vez más la importancia de los servicios prestados en la industria hotelera y de catering y los aprecien en consecuencia”.
Un punto que puede sentir claramente es la sensibilidad del precio actual. Las bebidas, la comida, todo está cada vez más caro y muchos no se sienten preparados para sumar propinas. «Eso se nota especialmente en el negocio de la hora del almuerzo», dice Sternad. ¿Qué tal si la propina ya está incluida en la factura? Sigismund Moerisch, presidente del grupo de especialistas WK para la industria hotelera, no piensa mucho en eso: «Las propinas deben seguir siendo voluntarias, todo lo demás es simplemente el camino equivocado en tiempos como estos y estropea la sed y el apetito».
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El monto de la propina varía
Pero, ¿cuánta propina es realmente razonable? «Si hablamos de Austria, entonces es costumbre en este país dar una propina de alrededor del diez por ciento», dice la experta en viajes de ÖAMTC, Yvette Polasek. Incluso fuera del país, cuando se va de vacaciones, a menudo tiene razón con esta regla del diez por ciento. Por ejemplo, con nuestros vecinos de Italia y Croacia: se considera razonable un recargo de alrededor del cinco al diez por ciento. Así mismo en Francia. Las propinas también son habituales para los taxistas aquí. Por el contrario, en Nueva Zelanda y Asia es absolutamente imposible. «En China, incluso las propinas pueden tomarse como un insulto», dice Polasek.
Sin embargo, en general, se debe decir: el aprecio se puede expresar de diferentes maneras, en palabras y gestos. “Cualquiera que trabaje en esta industria es socializado de esa manera”, dice Stefan Sternad. La propina es un instrumento de medida y por lo tanto muy importante.