Las freidoras de aire son las reinas de la cocina. Estos electrodomésticos le permiten cocinar una amplia variedad de alimentos con poco o nada de aceite, lo que da como resultado versiones más saludables (y más crujientes) de sus platos favoritos. Sin embargo, obtener siempre el resultado perfecto con este aparato puede ser complicado. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a mejorar las recetas de su freidora y lograr resultados deliciosos y crujientes en todo momento.
Precaliente su freidora de aire
Es importante precalentar la freidora antes de cocinar porque garantiza que los alimentos se cocinen a la temperatura correcta desde el momento en que se introducen. Esto dará como resultado una cocción más pareja y tiempos de cocción más precisos.
Cuando su freidora de aire está precalentada, el elemento calefactor y el ventilador ya están funcionando a plena capacidad y la temperatura dentro del compartimiento de cocción es más constante. Esto proporcionará una distribución más uniforme del calor y ayudará a garantizar que los alimentos no estén poco cocidos cuando los saque.
Además, cuando la comida se agrega a una freidora de aire precalentada, comienza a cocinarse de inmediato, lo que crea un efecto similar al de dorar la comida. Esto ayuda a mantener la humedad en el interior y crea un exterior crujiente.
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No sobrecargues la canasta
Las freidoras de aire funcionan haciendo circular aire caliente desde todas las direcciones alrededor de los alimentos para cocinarlos. Si la canasta está abarrotada, el aire no podrá circular correctamente y la comida no se cocinará de manera uniforme. Esto incluso puede hacer que la comida se cocine al vapor en lugar de freírse al aire, lo que resultará en una comida empapada.
Asegurarse de que haya suficiente espacio en la cesta también ayuda a evitar que los alimentos se peguen entre sí. Para obtener los mejores resultados, cocine los alimentos en lotes pequeños y no exceda la línea de llenado máximo de la canasta. Si desea cocinar en lotes más grandes, debe obtener una freidora de aire más grande.
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Preste atención al tiempo de cocción
Si bien los tiempos de cocción variarán según el tipo de alimento y la temperatura, los alimentos cocinados en una freidora de aire generalmente tardarán menos tiempo en cocinarse que en un horno. Cuando pruebe una receta por primera vez, es una buena idea revisar su comida en el tiempo de cocción recomendado más corto para ver si está terminada. Es fácil cocinar demasiado los alimentos en una freidora de aire, lo que resultará en comidas secas.
Cada modelo de freidora de aire es diferente y los tiempos de cocción pueden variar de un electrodoméstico a otro. Es una buena idea revisar su comida de vez en cuando y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
Usar aceite de cocina
Si bien un gran punto de venta de una freidora de aire es su capacidad para hacer alimentos crujientes sin mucho aceite, desea que algunos obtengan el mejor resultado final. Una ligera capa de aceite en su comida puede ayudar a lograr la textura crujiente que desea.
Use un aceite en aerosol o cepille una capa ligera de aceite en su comida antes de cocinarla. Pero tenga cuidado de no usar demasiado, esto puede dañar su bandeja o canasta.
Forra tu cesta
Si su mayor problema con su freidora de aire es el desorden que crea, hay una solución fácil. Simplemente cubra su bandeja con papel de aluminio o papel pergamino antes de agregar su comida. Esto facilitará la extracción de los alimentos y la limpieza de la cesta después de la cocción.
Revestir la cesta de la freidora puede ayudar a evitar que pequeños alimentos caigan a través de los orificios de la cesta y se alojen en el elemento calefactor de la freidora. Todavía obtendrá esas recetas crujientes y sabrosas que le encantan sin la molestia de limpiar para siempre después.
No te olvides de voltear
La mayoría de las recetas de freidoras de aire recomiendan voltear la comida a la mitad de la cocción para obtener una textura crujiente por todos lados. Sin embargo, puede ser fácil descuidar este paso.
Si bien obtendrá una buena comida sin voltear su comida, la receta final será del siguiente nivel si le da una buena sacudida a la canasta en medio de su tiempo de cocción. También puede agregar otro chorrito de aceite de cocina en este momento para asegurarse de que todo continúe horneándose bien y crujiente.
Se creativo
Las freidoras de aire no son solo para carne y verduras. Prácticamente todas las recetas que se pueden cocinar en un horno también se pueden cocinar en una freidora.
Si desea deshidratar frutas en casa para un refrigerio fácil, una freidora de aire es un excelente sustituto de un deshidratador. Los productos horneados, como pasteles y pan, también se pueden cocinar de manera uniforme en este aparato. Hay muchas recetas en línea que le mostrarán cómo aprovechar al máximo su freidora, así que no tenga miedo de investigar o experimentar por su cuenta.
Las freidoras de aire son una excelente manera de cocinar alimentos saludables y deliciosos, pero puede requerir un poco de experimentación para obtener los resultados perfectos cada vez. Estos consejos lo ayudarán a mejorar las recetas de su freidora y aprovechar al máximo este popular electrodoméstico.