Al igual que la carpa en Navidad y el ganso en Martini, los huevos tienen una demanda especial en Semana Santa. ¿Hay niños a los que no les gusta buscarlos?
Los productores de huevos de Burgenland tienen productos de la más alta calidad listos este año. «Ofrecemos el huevo de Pascua adecuado para cada bolsillo», dice Heinz Schlögl, presidente del grupo de trabajo de avicultores. El Stoober significa tres categorías: 349 000 pollos viven en libertad, 37 000 se mantienen al aire libre, 44 000 son orgánicos y, por lo tanto, naturalmente más caros.
“Durante la pandemia, la gente recurrió cada vez más a los alimentos regionales. La regionalidad es una fuerte tendencia futura”, dice Nikolaus Berlakovich, presidente de la Cámara de Agricultura de Burgenland. «Cualquiera que compre huevos regionales puede estar seguro de la alta calidad y los altos estándares de bienestar animal».
Heinz Schlögl sospecha que el precio de los huevos seguirá subiendo. “Los efectos de la guerra de Ucrania están afectando enormemente a nuestros agricultores. Los costos de alimentación, energía y otros insumos se están disparando”.