Pesto en la prueba: Barilla, Bertolli & Co. con resultados catastróficos

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PRUEBA ECOLÓGICA

ÖKO-TEST es conocido por prestar especial atención a las pruebas de alimentos. En el número 6/2020, los expertos probaron un total de 20 pestos verdes, incluidos cuatro de producción ecológica controlada. Los productos no solo se comprobaron en cuanto a olor y sabor, sino que también se examinaron en un laboratorio para detectar sustancias nocivas. Y el resultado es cualquier cosa menos gratificante. Todos los niveles de pesticidas medidos son, tomados individualmente, inofensivos para la salud de acuerdo con las evaluaciones de seguridad de la UE. Sin embargo, ÖKO-TEST es crítico incluso con pequeñas cantidades de pesticidas en los alimentos y devalúa los productos en consecuencia.

El resultado: ninguno de los pestos de la prueba obtuvo una calificación de «muy bueno» o «bueno». Dos productos pueden asegurar al menos la calificación de «satisfactorio», incluido un pesto orgánico: Das Ppura Genovese Pesto Orgánico tan bueno como eso Buitoni al pesto basilico.

Aunque los componentes del aceite mineral también están muy aumentados en estos productos, ambos están libres de plastificantes y pesticidas. Seis pestos más todavía son «suficientes». Tres pestos fallan con la calificación de «pobre», nueve no pasan la prueba como «insuficiente».

También entre los grandes perdedores que obtienen un 6 se encuentran marcas conocidas y populares:

  • Alnatura Pesto Verde Ecológico
  • Barilla pesto a la genovesa
  • Bertolli Pesto Verde (Unilever)
  • De Cecco I Sughi Pesto a la Genovese

El popular pesto de Barilla contiene 10 pesticidas diferentes, suavizantes, sabores añadidos y componentes de aceite mineral muy aumentados.

> Al informe de prueba detallado en ÖKO-TEST

Stiftung Warentest y VKI

El resultado de VKI no parece muy diferente. Los expertos probaron un total de 13 pestos en la edición 9/2021. Aquí, también, ningún producto puede convencer completamente. Después de todo, tres de los pestos funcionan «bien»: Spar Natur pur organic pesto alla genovese, Gustoni Pesto Basilico y Yes! Pesto Genovese, por supuesto. Los tres productos calificados como «buenos» son productos orgánicos y, al mismo tiempo, se encuentran entre los pestos más caros de la prueba.

Nuestros vecinos austriacos también han probado el popular pesto Barilla. Aquí el pesto corta «promedio», pero en la prueba de los austriacos, a diferencia de Alemania, solo hay cinco puntos en lugar de seis. En cuanto a los ingredientes, el pesto de Barilla también resultó negativo en esta prueba de laboratorio. Además de los contaminantes, los expertos también descubrieron un truco desagradable: para ahorrar dinero, se utilizan productos sustitutos baratos en el pesto, por ejemplo. Por ejemplo, se reemplaza el aceite de oliva por aceite de girasol más barato, se mezcla un tipo de queso indefinido en lugar de parmesano y pecorino reales, o se reemplazan los piñones típicos de la receta por anacardos más baratos. Por ejemplo, el producto de Barilla no contiene piñones en absoluto.



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