Hay algunos alimentos que querrás hacer estallar en el microondas, como una bolsa de palomitas de maíz. Pero nadie quiere abrir la puerta a las paredes salpicadas de comida. Entonces, ¿qué hace que algunos alimentos revienten en el microondas?
Resulta que el vapor es el mayor culpable cuando se trata de hacer estallar alimentos en el microondas.
Cuando los alimentos tienen un alto contenido de agua y una alta viscosidad, como la salsa de tomate, el vapor puede quedar «atrapado» en bolsas debajo de la superficie. Esas pequeñas tormentas de vapor necesitan un lugar a donde ir, especialmente en salsas más espesas donde comienzan a encontrar resistencia. Eventualmente, se acumula tanta presión que, lo adivinaste: explotan.
Entonces, ¿qué puedes hacer para evitar que tus salsas y sopas creen un Jackson Pollock dentro de tu microondas?
Su mejor apuesta es neutralizar el vapor tanto como sea posible revolviendo su plato cada 30 segundos a un minuto. También puede reducir el nivel de potencia de su microondas, lo que calentará su comida más lentamente y de manera más consistente, por lo que verá menos erupciones.
Si está cansado de limpiar su microondas cada vez que calienta alimentos con un alto contenido de agua, profundice en la ciencia detrás de esto. Caliente las cosas lentamente, revuelva con frecuencia y, si todo lo demás falla, tenga a mano las toallas de papel.